Arbeitgeber: Fleisch-u.Wurstw.Schmalk.GmbH Thür.

**Küchenleiter (m/w/d)**

**Ab sofort | Vollzeit**

**An der Auehütte 21**

**98574 Schmalkalden**

**Deine Aufgaben**

- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Großküche
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Standards
- Fachgerechte Zubereitung von Speisen nach betrieblichen Standards und Rezepturen sowie tägliche Zubereitung von Schulessen
- Entwicklung und Erstellung von Menü- und Snackkonzepten für alle Filialen
- Gewährleistung einer konstant hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität
- Verantwortung für eine korrekte und wirtschaftliche Warenwirtschaft
- Kontrolle des Wareneingangs, fachgerechte Lagerung sowie Organisation des Warenausgangs

**Ihr Profil**

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche / Zentralküche (zwingend erforderlich)
- Idealerweise Erfahrung in Schul- oder Gemeinschaftsverpflegung
- Führungserfahrung mit Personalverantwortung
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Allergenen und Hygienemanagement
- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
- Belastbarkeit bei hohem Produktionsvolumen

**Wir bieten**

- Verantwortungsvolle Leitungsposition
- Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen
- Strukturierte Prozesse und klare Verantwortlichkeiten
- Leistungsgerechte Vergütung
- Geregelte Arbeitszeiten im Frühdienst
- Kurze Entscheidungswege
- Mitarbeitergutscheine, Bike-Leasing, Betriebliche Altersvorsorge, Kostenlose Heißgetränke

**Interesse geweckt?**
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Frau Tina Sauerbrey
Leiterin Personal
Tel: 03683/644102
E-Mail: personalbuero@landstolz.com