Leitung (m/w/d) der Diätküche

Arbeitgeber: KLS GmbH

### **Zu Ihren Aufgaben gehören:**

- Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft
- Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen
- Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen
- Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche
- Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen
- enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung
- Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich
- Diätetik
- Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen
- Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation

### **Wir wünschen uns:**

- eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie
- mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld
- erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen
- sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office
- strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse
- Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld

### **Wir bieten Ihnen:**

- frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit
- regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung
- attraktive Vergütung über dem Tarifniveau
- krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
- verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
- Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen
- strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld
- ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
- enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams
- ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)
- exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits
- eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten
- Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials
- einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr
- Als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung - für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland