Leitung (m/w/d) der Diätküche

Arbeitgeber: KLS GmbH

### **Zu Ihren Aufgaben gehören:**



- Gesamtverantwortung für die Organisation und Steuerung der Diätküche im operativen Tagesgeschäft

- Planung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung diätetischer Speisepläne unter Berücksichtigung medizinischer Anforderungen

- Sicherstellung der termingerechten und qualitativ hochwertigen Produktion von Sonderkostformen

- Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

- fachliche Führung, Anleitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden im Bereich Diätküche

- Sicherstellung einer korrekten Portionierung sowie Durchführung von Band- und Endkontrollen

- enge Abstimmung mit Produktionsleitung, Serviceleitung und medizinischen Fachbereichen zur optimalen Patientenversorgung

- Steuerung und Optimierung der digitalen Menüerfassung, der Rezepturen und der Abläufe im Bereich

- Diätetik

- Durchführung und Sicherstellung der Nährwertberechnung sowie Dokumentation der Speisen

- Ansprechpartner (m/w/d) für ernährungsbezogene Fragestellungen innerhalb der Organisation



### **Wir wünschen uns:**



- eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent (m/w/d) oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie

- mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im klinischen Umfeld

- erste Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen

- fundiertes Fachwissen im Bereich Sonderkostformen, Nährwertberechnung und diätetischer Anforderungen

- sicherer Umgang mit Nährwertberechnungsprogrammen sowie MS Office

- strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Organisationsstärke sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktions- und Versorgungsprozesse

- Kommunikationsstärke und ein professionelles Auftreten im interdisziplinären Umfeld



### **Wir bieten Ihnen:**



- frühzeitige Dienstplanung für mehr persönliche Freizeit und Verlässlichkeit

- regelmäßig freie Wochenenden nach Dienstplanung

- attraktive Vergütung über dem Tarifniveau

- krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive

- verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum

- Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen

- strukturierte Abläufe und ein professionelles Arbeitsumfeld

- ein kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen

- enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit innerhalb des Leitungsteams

- ein JobTicket (20,00 €) und ein Fahrradleasing im Rahmen der Entgeltumwandlung (JobRad)

- exklusive Mitarbeiterangebote der Vorteilswelt von corporate benefits

- eine Mitarbeiterverpflegung mit variablen Frühstücks- und Mittagsangeboten

- Möglichkeiten zur Entfaltung Ihres Entwicklungspotenzials

- einen Standort mitten im lebendigen Rheinland mit guten Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr

- Als Teil unseres betrieblichen Gesundheitsangebots stellen wir Ihnen eine Mitgliedschaft bei Urban Sports mit stark vergünstigten Konditionen zur Verfügung - für vielfältige Sport- und Wellnessmöglichkeiten in ganz Deutschland