Arbeitgeber: Kathrin Hohm Hohe Wart Haus

# Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit

Für unsere traditionsreiche **Waldgaststätte Hohe Warte im Spessart** suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten **Fleischer / Metzger (m/w/d) in Vollzeit**.

Die Hohe Warte steht für traditionelle, gutbürgerliche Küche, regionale Spezialitäten und echtes Handwerk. Wir möchten unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung weiter ausbauen und suchen dafür fachkundige Unterstützung.

## Ihre Aufgaben

- Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch und Fleischwaren
- Zuschneiden, Portionieren und Vorbereiten für den Küchenbetrieb
- Herstellung eigener Wurst- und Fleischwaren
- Herstellung traditioneller Wurstspezialitäten
- Vorbereitung und Mitwirkung bei unseren regelmäßigen Schlachtfesten
- Herstellung von Kesselfleisch und weiteren regionalen Spezialitäten
- Entwicklung neuer eigener Produkte und Spezialitäten
- Warenkontrolle und fachgerechte Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Zusammenarbeit mit unserem Küchen- und Gastronomieteam

## Ihr Profil

- Ausbildung als Fleischer / Metzger (m/w/d) wünschenswert
- Alternativ entsprechende Berufserfahrung im Fleischerhandwerk
- Erfahrung in der Wurstherstellung von Vorteil
- Gute Kenntnisse in der Fleischverarbeitung
- Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Freude an traditionellem Handwerk und regionalen Produkten
- Teamfähigkeit

## Wir bieten

- **Unbefristete Vollzeitstelle**
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- Viel Raum für selbstständiges Arbeiten und eigene Ideen
- Möglichkeit, unsere eigene Fleisch- und Wurstherstellung aktiv mit aufzubauen
- Familiäres Team und kurze Entscheidungswege
- Faire und leistungsgerechte Vergütung
- Langfristige berufliche Perspektive
- Einen besonderen Arbeitsplatz mitten im Spessart

Bei uns erwartet Sie keine industrielle Produktion, sondern **echtes Fleischerhandwerk in Verbindung mit traditioneller Gastronomie**.

Sie möchten Ihr Handwerk einbringen, eigene Ideen umsetzen und gemeinsam mit uns regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten herstellen?

**Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie persönlich kennenzulernen!**

**Waldgaststätte Hohe Warte**