Mitarbeiter Fischverarbeitung & Räucherei (m/w/d)

Mitarbeiter Fischverarbeitung & Räucherei (m/w/d)

Mit Perspektive zum Räuchermeister

Standort: Waren (Müritz) | Vollzeit | 2-Schicht-System

Echtes Handwerk. Beste Qualität. Eine Tradition, die weiterlebt.

Sie wissen, dass guter Räucherfisch mehr braucht als Rauch und Zeit? Dass es auf Erfahrung, Fingerspitzengefühl und die Leidenschaft für das Handwerk ankommt?

Dann möchten wir Sie kennenlernen!

Die Müritzfischer stehen seit Jahrzehnten für echte Fischereitradition, regionale Verbundenheit und hochwertige Fischspezialitäten. Unsere Wurzeln liegen in der Mecklenburgischen Seenplatte – und unsere Leidenschaft gilt seit jeher dem Fisch.

In unserer Fischverarbeitung in Waren (Müritz) verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernen Produktionsverfahren. Hier entstehen mit Erfahrung, Sorgfalt und dem richtigen Gespür für Geschmack unsere beliebten Räucherfischspezialitäten.

Damit dieses wertvolle Handwerk auch in Zukunft fortgeführt wird, suchen wir einen erfahrenen Mitarbeiter (m/w/d), der das Fischräuchern bereits beherrscht, unsere Qualitätsansprüche teilt und Lust hat, gemeinsam mit uns etwas zu bewegen.

Und weil wir langfristig denken, bieten wir Ihnen eine besondere Perspektive: die Weiterentwicklung zum Räuchermeister und die Übernahme zusätzlicher Verantwortung in unserer Räucherei.

Ihre Aufgabe: Qualität schaffen, die man schmeckt

Fischräuchern mit Erfahrung und Leidenschaft

Sie bringen Ihr handwerkliches Können aktiv in unsere Produktion ein und sorgen gemeinsam mit unserem Team für hochwertige Fischspezialitäten.

• Sie bereiten unsere Fischprodukte fachgerecht für die Räucherung vor.

• Sie führen Räucherprozesse eigenständig durch und überwachen diese.

• Sie steuern Räuchertemperaturen, Räucherzeiten und weitere wichtige Prozessparameter.

• Sie sorgen für die gleichbleibend hohe Qualität unserer Räucherfischspezialitäten.

• Sie bringen Ihre Erfahrung bei der Weiterentwicklung und Optimierung unserer Räucherverfahren ein.

Gemeinsam für eine starke Produktion

Neben dem Räuchern unterstützen Sie die täglichen Abläufe in unserer Fischverarbeitung.

• Verarbeitung, Vorbereitung und Veredelung verschiedener Fischprodukte

• Bedienung, Pflege und Reinigung unserer Produktions- und Räucheranlagen

• Mitarbeit bei Verpackung, Kennzeichnung und Kommissionierung

• Einhaltung unserer hohen Hygiene-, Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards

• Zusammenarbeit mit unseren Kolleginnen und Kollegen für einen reibungslosen Produktionsablauf

Wen wir suchen – echtes Können zählt!

Wir suchen keinen Menschen, der das Fischräuchern erst kennenlernen möchte. Wir suchen jemanden, der dieses Handwerk bereits beherrscht und mit Leidenschaft ausübt.

Sie passen zu uns, wenn Sie:

• praktische Erfahrung im Fischräuchern mitbringen und Räucherprozesse selbstständig durchführen können,

• wissen, worauf es bei Temperatur, Räucherzeit, Farbe, Konsistenz und Geschmack ankommt,

• handwerkliches Geschick und technisches Verständnis besitzen,

• sorgfältig, zuverlässig und verantwortungsbewusst arbeiten,

• großen Wert auf Hygiene und Produktqualität legen,

• gerne im Team arbeiten und auch selbstständig Verantwortung übernehmen,

• körperlich belastbar sind und bereit sind, im 2-Schicht-System zu arbeiten.

Eine abgeschlossene Ausbildung in der Fischwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung oder einem vergleichbaren Bereich ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.

Entscheidend sind Ihre praktische Erfahrung, Ihr handwerkliches Können und Ihre Leidenschaft für hochwertige Fischprodukte.

Was Sie bei uns erwartet

Ein Handwerk mit Tradition und Zukunft

Bei den Müritzfischern arbeiten Sie in einem Unternehmen, das seit Jahrzehnten für Fischereitradition und hochwertige Fischprodukte steht. Ihr Können trägt dazu bei, diese Tradition lebendig zu halten.

Eine echte Entwicklungsperspektive

Sie haben die Möglichkeit, Ihre Erfahrung einzubringen, sich fachlich weiterzuentwickeln und langfristig eine verantwortliche Position als Räuchermeister in unserem Unternehmen zu übernehmen.

Geregelte Arbeitszeiten

Sie arbeiten im 2-Schicht-System, in der Regel von Montag bis Freitag. Damit bieten wir Ihnen eine gut planbare Arbeitswoche.

Attraktive, leistungsgerechte Vergütung

Gutes Handwerk verdient Anerkennung. Wir bieten Ihnen eine faire Vergütung, die Ihre Erfahrung, Ihr Können und Ihre Verantwortung berücksichtigt.

Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum

Ihre Erfahrung ist gefragt! Bringen Sie Ihre Ideen ein und helfen Sie uns, unsere Räucherprodukte und Produktionsabläufe kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Ein starkes Team

Sie werden Teil eines erfahrenen Teams, in dem gegenseitige Unterstützung, Verlässlichkeit und die gemeinsame Leidenschaft für gute Produkte zählen.

Ein sicherer Arbeitsplatz in der Region

Arbeiten Sie in einem etablierten, regional verwurzelten Unternehmen mitten in der Mecklenburgischen Seenplatte.

Sie passen zu uns, wenn …

… Sie stolz auf Ihr Handwerk sind und wissen, was guten Räucherfisch ausmacht.

… Sie mit Erfahrung, Sorgfalt und Leidenschaft arbeiten.

… Sie Verantwortung übernehmen und sich auf Ihre Kollegen verlassen können – und diese sich auf Sie.

… Sie nicht einfach nur einen Arbeitsplatz suchen, sondern eine langfristige berufliche Perspektive.

Kurz gesagt: Wir suchen eine Persönlichkeit, die ihr Handwerk versteht, gerne mit anpackt und gemeinsam mit uns die Räuchertradition der Müritzfischer in die Zukunft trägt.

Werden Sie Teil unserer Müritzfischer-Familie!

Sie möchten Ihre Erfahrung einbringen, hochwertige Fischspezialitäten herstellen und perspektivisch mehr Verantwortung übernehmen?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

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