Mitarbeiter (m/w/d) in der Qualitätssicherung und stellvertretende Abteilungsleitung

Ernst Böcker GmbH & Co. KG Sauerteig Produkte

32427 Minden, Westfalen - Deutschland

Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie Arbeit Vollzeit ab 04.12.2025

Beschreibung

Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG ist seit mehr als 115 Jahren der kompetente Partner der backenden Zunft. Das Unternehmen produziert und vertreibt weltweit Sauerteig-Starter, getrocknete, pastöse, flüssige und glutenfreie Sauerteig-Produkte, Backmischungen sowie glutenfreie Brote, Brötchen und Kuchen. Dabei arbeiten mehr als 200 Mitarbeiter an vier Standorten in Minden.

**Das erwartet Sie:**

- Sicherstellung der Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
- Fachliche und disziplinarische Vertretung des Abteilungsleiters
- Reklamationsbearbeitung
- Repräsentation des Unternehmens in Verbandsgremien
- Leitung des Food Fraud Teams
- Erstellung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Unterstützung bei der Durchführung interner und externer Audits sowie lebensmittelrechtlicher Bewertungen
- Mitwirkung beim Lieferantenmanagement/ -risikobewertung in Bezug auf Rohstoffe, Verpackung, Dienstleister und Bedarfsgegenstände

**Das bringen Sie mit:**

- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmittel, z.B. Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften (oder vergleichbare Ausbildung)
- Berufserfahrung und Kenntnisse im Lebensmittelrecht
- Erste Erfahrung in der Führung von Teams/ Arbeitsgruppen
- Fundierte Kenntnisse in Zertifizierungsstandards (z.B. IFS und FSSC 22000) sowie Qualitätssicherungskonzepten in der Lebensmittelindustrie
- Erfahrung in der Branche Getreideverarbeitung / Backwarenindustrie wäre wünschenswert
- Eine Ausbildung zum internen Auditor sowie Kenntnisse in Halal, Koscher, Öko-Lebensmittel, Food Fraud und HACCP wären hilfreich.
- Eine strukturierte, selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Verhandlungssichere Englischkenntnisse

**Das bieten wir Ihnen:**

- Geregelte Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonten mit der Option auf Freizeitausgleich
- Eine umfangreiche Einarbeitung und ein motivierendes Arbeitsumfeld
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Gesundheitsinitiativen wie Dienstradleasing, Firmenfitness, Physiotherapie, u.v.m.
- Kita-Zuschuss
- Option zum Mobilen Arbeiten
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- 30 Tage Erholungsurlaub

**Interessiert?**
Dann bewerben Sie sich jetzt mit Angabe eines frühestmöglichen Eintrittstermins und sende Sie Ihre vollständigen Unterlagen bevorzugt per E-Mail im PDF-Format an personal@sauerteig.de.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.