Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)

Arbeitgeber: Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG

Lebkuchen-Schmidt ist der größte Lebkuchen-Versandhändler der Welt. Seit fast 100 Jahren steht unser Name für hohe Qualität, aber auch für eine besondere Unternehmenskultur. Wir verstehen uns als traditions- und verantwortungsbewussten Arbeitgeber, der stolz auf seine Wurzeln ist und trotzdem zu den innovativsten Lebensmittelerzeugern Deutschlands gehört. Dabei setzen wir auf hochmotivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und legen daher größten Wert auf die Zufriedenheit unserer Beschäftigten.

Zur Verstärkung unseres Teams in der Produktentwicklung suchen wir **ab dem 01.02.2027**, **befristet** für voraussichtlich 1 Jahr, einen Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d) in Vollzeit.

### Ihr Profil

- Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
- Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
- Sehr gute sensorische Fähigkeiten
- Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren
- Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
- EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
- Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität

### Ihre Aufgaben

- Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen und
Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
- Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte
- Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
- Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
- Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
- Testen neuer Rohstoffe
- Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
- Weiterentwicklung von Produktionsverfahren
- Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
- Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen
- Erarbeitung von Kalkulationsgrundlagen

### Das erwartet Sie

- Attraktive/überdurchschnittliche Vergütung nach Tarif
- Kurze Entscheidungswege, wertschätzende Zusammenarbeit im Team und ein praxisnahes Arbeitsumfeld
- eine umfassende und gezielte Einarbeitung sowie fachliche Weiterbildungen
- Abwechslungsreiche Aufgaben
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Betriebliche Altersvorsorge
- 30 Tage Urlaub
- Mitarbeiterrabatte
- Job Rad Leasing, Job Ticket
- Gleitzeitkonto