Restaurantleiter/in (m/w/d)

Arbeitgeber: Bonn Gastro gmbh

Über uns
Em Höttche und Wirtshaus Salvator – zwei Bonner Traditionshäuser mitten in der Altstadt. Das Em Höttche am Markt steht seit über 400 Jahren für rheinische Gastlichkeit, das Wirtshaus Salvator seit über 170 Jahren für bayerische Wirtshauskultur.
Bei uns steht der Gast an erster Stelle: ehrliche Küche, herzlicher Service und ein Team, das zusammenhält. Unser Inhaber war selbst viele Jahre Kellner – er weiß, worauf es im Service ankommt.
Für eines unserer Häuser suchen wir ab sofort eine/n Restaurantleiter/in (m/w/d), der/die Gastgeber aus Leidenschaft ist und Verantwortung übernehmen will.

Das bieten wir dir:
Wir bieten:
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Vergütung über DEHOGA-Tarif – plus leistungsabhängige Bonusmodelle mit Jahreszielen: Damit kannst du dein Grundgehalt bis zu verdoppeln
Personalessen
Moderne, digitale Arbeitsumgebung: Dienstplanung mit Nesto, Kassensystem Lightspeed, Zenchef Reservierung, Warenwirtschaft mit MarketMan und unser selbst entwickeltes BVA-Tool für die Kellnerabrechnung – weniger Papierkram, mehr Zeit für die Gäste
Kurze Entscheidungswege mit einem Inhaber, der selbst vom Fach ist
Echte Verantwortung und Gestaltungsspielraum
Ein eingespieltes Team in zwei der traditionsreichsten Häuser Bonns

Das könnten bald deine Aufgaben sein:
Deine Aufgaben:
Leitung des Restaurants im Tagesgeschäft – du bist Gastgeber/in und erste/r Ansprechpartner/in für unsere Gäste
Führung, Einarbeitung und Motivation des Serviceteams
Dienstplanung und Personalsteuerung, Kontrolle der Arbeitszeiten
Sicherstellung von Servicequalität, Sauberkeit und Hygienestandards
Enge Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsführung
Organisation und Betreuung von Reservierungen, Gruppen und Veranstaltungen
Kassenabrechnung sowie Kontrolle von Umsatz, Personal- und Wareneinsatz
Umgang mit Gästefeedback und Online-Bewertungen

Das solltest du mitbringen:
Dein Profil:
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
Erfahrung in Personalführung und Dienstplanung
Gastgeber aus Leidenschaft mit Blick fürs Detail
Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und Hands-on-Mentalität
Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Sicherer Umgang mit Kassensystem und digitalen Tools
Belastbar, zuverlässig und bereit, auch am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten