Restaurantleitung (d/m/w/x)

Tätigkeitsbereich: Sonstiges
Fachabteilung: Betriebsleitung Gastronomie UT 128
Gesellschaft: Mercedes-Benz Gastronomie GmbH
Standort: Stuttgart
Startdatum: 08.10.2026
Veröffentlichungsdatum: 08.10.2026
Stellennummer: MER00049AB
Arbeitszeit: Vollzeit (teilzeitgeeignet)

Aufgaben

Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH ist als eigenbetriebene Gemeinschaftsverpflegung für die Beschäftigten der Mercedes-Benz AG an 7 Standorten der MBAG mit rund 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern vertreten. Die in Eigenregie betriebenen gastronomischen Angebote reichen von den rund 20 Kantinen und 45 Shops über das Event-Catering bis hin zu der Gäste- und Konferenzbewirtung. Das Tagungshaus Lämmerbuckel sowie das Konferenz- und Tagungsmanagement komplettieren das Geschäftsportfolio.

Unser Erfolgsgeheimnis? Motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die täglich gemeinsam an einem Strang ziehen und die Mercedes-Benz Gastronomie durch ihren individuellen Beitrag mitgestalten. Als Arbeitgeber setzen wir auf langfristige Mitarbeiterbeziehungen, die sich durch ein respektvolles Miteinander, gegenseitige Wertschätzung und kooperative Zusammenarbeit auszeichnen.

Für unseren Standort Stuttgart suchen wir Dich als Restaurantleitung (d/m/w/x) für diesen anspruchsvollen, herausfordernden und spannenden Aufgabenbereich.

Deine Aufgaben bei uns:

• Organisation und Koordination aller Belange und Abläufe im Restaurant

• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs

• Erstellung der fachlichen Personaleinteilung unter Berücksichtigung der betrieblichen Anforderungen

• Fachliche Anleitung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

• Professioneller, wertschätzender und serviceorientierter Umgang mit Kunden, Gästen und Kollegen

• Empfang, Betreuung und Bewirtung von internen und externen Gästen

• Ermittlung des Warenbedarfs sowie Durchführung der erforderlichen Bestellungen

• Kontrolle, Einlagerung und Verwaltung von Material und Waren

• Organisation des internen Warenverkehrs

• Steuerung und Organisation der Essensausgabe

• Sicherstellung einer ansprechenden Präsentation des Restaurant-, Buffet- und Ausgabebereichs

• Entgegennahme und Bearbeitung von Reservierungen

• Abwicklung von Kassiervorgängen inklusive Durchführung der Kassen- und Tagesabrechnung

• Veranlassung erforderlicher Gerätewartungen und Reparaturen

• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene im gesamten Restaurantbereich

• Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften sowie Beachtung der Sicherheits-, Hygiene-, HACCP- und Compliance-Bestimmungen

Qualifikationen

Das zeichnet Dich aus:

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, beispielsweise als Restaurantfachkraft, Hotelfachkraft oder eine vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Restaurantbetrieb oder in der Gemeinschaftsverpflegung

• Erfahrung in der fachlichen Anleitung und Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern

• Ausgeprägtes Organisationstalent sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Souveräner Umgang mit Stresssituationen

• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft

• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und offenes Auftreten gegenüber unseren Kunden und Gästen

• Wertschätzender, fairer und professioneller Umgang mit Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Kollegen

• Teamorientiertes Verhalten und Verantwortungsbewusstsein

• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder Gesundheitszeugnis

• Ausgeprägte HACCP-Kenntnisse

• Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse und Offenheit gegenüber neuen IT-Systemen

• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert

• Bereitschaft, bei Bedarf auch an Samstagen und in den Abendstunden zu arbeiten

• Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Umgangsformen

Was wir darüber hinaus bieten:

• Kantine direkt vor Ort

• Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit)

• Sehr gute öffentliche Anbindung an den Nahverkehr

• Sehr gute Parkmöglichkeiten

• Betriebliche Altersvorsorge

• Attraktive Vergütung

• Sonderurlaub für besondere Anlässe, beispielsweise Hochzeit oder Umzug

• Mitarbeiterrabatte (Corporate Benefits)

Der Funke ist übergesprungen? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen!

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.

Zusätzliche Informationen:

Es handelt sich um eine befristete Stelle.

Wir freuen uns auf Deine Online-Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen (ggf. ergänzt um weitere Unterlagen). Ein Anschreiben ist optional. Bitte vergiss nicht, im Online-Formular Deine Dokumente als "relevant für diese Bewerbung" zu markieren, und beachte die maximale Dateigröße von 5 MB.

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung (sbv-untertuerkheim@mercedes-benz.com) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

People Solutions hilft Dir bei Fragen zum Bewerbungsprozess gerne weiter. Du erreichst uns per E-Mail übermyhrservice@mercedes-benz.com oder telefonisch unter 0711/17-99000 (Mo-Fr 10-12 Uhr & 13-15 Uhr).

Schwerbehinderte und gleichgestellte Bewerbende sind herzlich willkommen! Die Schwerbehindertenvertretung (sbv-standort@mercedes-benz.com) unterstützt Dich gerne im Bewerbungsprozess.

Benefits

• Barriere­frei­heit

• Kantine, Café

• Kinder­betreuung

• Betriebs­arzt

• Mit­arbeiter­rabatte möglich

• Mit­arbeiter­beteili­gung möglich

• Essens­zulagen

• Gesund­heits­maß­nahmen

• Hybrides Arbeiten möglich

• Betrieb­liche Alters­ver­sorgung

• Park­platz

• Gute An­bindung

Kontakt

Frank Sandell
Email: frank.sandell@mercedes-benz.com

Mercedesstr. 128 Gebäude 128
70327 Stuttgart