Arbeitgeber: Pankratiushof GmbH

**Der Pankratiushof**
ist ein ehemaliger Bauernhof, der als Familienunternehmen geführt wird und über Generationen hinweg mit sehr viel Leidenschaft zu dem, was er heute ist. Früher wurden hier Tiere gehalten und Landwirtschaft betrieben. Seit mehr als 15 Jahren hat sich der Hof auf Gastronomie spezialisiert. Im Hofladen werden Obst, Gemüse, Brot und Manufakturprodukte verkauft. Im pankratz wird in der offenen Küche Frühstück und Dinner serviert. Die Liesbeth am Zollhafen ist eine Zweigstelle. Hier liegt der Fokus des Angebots stärker auf Backwaren und Kaffee.

**Das pankratz**
Im pankratz verbinden wir morgens ein handwerklich geprägtes Frühstück mit besten Produkten – von Sauerteigbrot über hausgemachte Marmeladen bis hin zu Buttercroissants, geräuchertem Fisch und hausgemachter Charcuterie – und abends ein saisonales Menü, geprägt von Natur, Feuer und Kreativität. Unsere Weinkarte ist fokussiert auf naturnah produzierte Weine. Abends bestimmt die Natur jeden Tag aufs neue, was auf den Tisch kommt und gekocht und gegrillt wird über offenem Holzfeuer. Im Vordergrund stehen die Grundprodukte, das Handwerk und unsere Leidenschaft zu kochen. Die Weinkarte ist geprägt von naturnah produzierten Weinen.

**Das bringst du mit**
**•** mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie
• Weinkenntnisse und Interesse an Naturwein
• ausgeprägte Leidenschaft als Gastgeber:in
• Selbstbewusstes, kompetentes Auftreten am Gast
• Deutsch und Englisch sicher im Service

**Deine Aufgaben:**
• Du betreust unsere Gäste mit Kompetenz, Persönlichkeit und echter Herzlichkeit
• Du berätst abends fundiert zu unserer Weinkarte – mit besonderem Fokus auf Naturwein
serviertst Speisen und Getränke und/oder bereitest morgens Kaffeespezialitäten zu
• Du unterstützt die Organisation im Service und übernimmst Verantwortung im Ablauf

**Das bieten wir dir**
• Arbeiten in einem werteorientierten, familiengeführten Betrieb
• Ein Team mit unterschiedlichen Hintergründen, vereint durch Leidenschaft
• Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und echtes Handwerk
• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Produktkultu
• Geregelte Arbeitszeiten in besonderer Atmosphäre

**Rahmenbedingungen**
• Umfang: 1-2 Einsätze pro Woche als Springer (überwiegend Fr/Sa, nach Bedarf Do)
• Beginn: ab sofort oder nach Absprache
• Arbeitsort: Mainz-Hechtsheim

Teil des Pankratiushof-Teams zu sein bedeutet, mit Menschen zu arbeiten, die Wert auf Qualität, Respekt und echtes Handwerk legen. Was uns antreibt, sind nicht nur unsere Produkte, sondern auch der Umgang miteinander. Was begeistert dich? Wir freuen uns, von dir zu hören.