Arbeitgeber: Koelncongress Gastronomie GmbH

Du behältst den Überblick – auch wenn 400 Mitarbeitende gleichzeitig auf der Fläche stehen?

Die **Koelncongress Gastronomie GmbH** ist Gastgeberin bei Veranstaltungen, die so vielfältig sind wie unsere Locations: **Tanzbrunnen, Confex und Gürzenich**.

Für unser operatives Team suchen wir eine Persönlichkeit, die **Verantwortung übernimmt, klar kommuniziert und auch bei großen Veranstaltungen den Überblick behält.**

Wenn Begriffe wie **Rücklauf, Personalschlüssel, Briefing, Nachsteuerung und Mitarbeiterkoordination** für Dich zum täglichen Handwerkszeug gehören, sollten wir uns kennenlernen.

**DEINE ROLLE**

Als **Serviceleiter / Bankettleiter (m/w/d)** bist Du für den operativen Ablauf unserer Veranstaltungen verantwortlich.

Du koordinierst nicht nur einzelne Servicekräfte, sondern je nach Veranstaltung **größere Mitarbeiterteams von 50 bis 400 Personen**.

Dabei hast Du den gesamten Ablauf im Blick: von der Personalplanung und dem Rücklauf über das Briefing und die operative Steuerung bis zur Nachbereitung.

Deine Aufgaben

- Operative Leitung und Steuerung von Veranstaltungen in unseren Locations **Tanzbrunnen, Confex und Gürzenich**
- Koordination und Führung von **Mitarbeiterteams mit 50–400 eingesetzten Personen** – abhängig von Veranstaltungsgröße und Format
- Abstimmung und Kontrolle des **Personalschlüssels** in Zusammenarbeit mit der Projektleitung und Personaldisposition
- Bewertung des **Rücklaufs** und entsprechende Nachsteuerung der Personalplanung
- Durchführung von klaren und strukturierten **Mitarbeiterbriefings**
- Koordination von Service, Kasse, Ausschank, Logistik und weiteren operativen Bereichen
- Steuerung der Mitarbeiter auf der Fläche und Anpassung der Einsatzplanung an die tatsächliche Veranstaltungssituation
- Ansprechpartner für Mitarbeitende, Führungskräfte, Veranstalter und weitere Schnittstellen
- Sicherstellung eines professionellen Serviceablaufs und unserer Qualitätsstandards
- Erkennen von Engpässen und schnelle **Nachsteuerung**, bevor aus einem kleinen Problem ein großes wird
- Koordination und Kontrolle des Veranstaltungsablaufs von Aufbau bis Abbau
- Nachbereitung der Veranstaltungen und Auswertung der Erfahrungen für zukünftige Einsätze

**WIR SUCHEN DICH, WENN …**

Du musst nicht seit 20 Jahren Bankettleiter sein.

Aber Du solltest wissen, **was es bedeutet, eine große Mannschaft zu führen.**

Du bringst idealerweise:

- erste bis mehrjährige **Führungserfahrung im Bankett-, Event- oder Veranstaltungsbereich**
- Erfahrung in der Steuerung **größerer Mitarbeiterzahlen**
- ein gutes Verständnis für **Personalschlüssel, Mitarbeiterbedarf und Rücklauf**
- Erfahrung in der kurzfristigen **Personalnachsteuerung**
- ein ausgeprägtes Organisationsvermögen und eine strukturierte Arbeitsweise
- eine klare, direkte und verbindliche Kommunikation
- die Fähigkeit, Entscheidungen zu treffen und Verantwortung zu übernehmen
- eine ausgeprägte **Lösungsorientierung**
- die notwendige Flexibilität, wenn ein Veranstaltungsablauf kurzfristig anders läuft als geplant
- ein sicheres Auftreten gegenüber Mitarbeitenden, Kunden und Veranstaltern

Und vor allem:

Du bist jemand, der **nicht erst fünf Personen fragt, bevor eine Entscheidung getroffen wird.**

Du siehst, dass an einer Station zwei Personen fehlen?
**Du handelst.**

Der Rücklauf passt nicht zum geplanten Personalschlüssel?
**Du steuerst nach.**

Eine Veranstaltung verändert sich kurzfristig?
**Du stellst Dein Team darauf ein.**

400 Mitarbeitende sind im Einsatz und gleichzeitig passieren zehn Dinge?
**Du bleibst strukturiert und behältst den Überblick.**

**DEIN ARBEITSALLTAG**

Kein klassischer Bürojob. Keine Veranstaltung nach Schema F.

Mal leitest Du ein kleineres Bankett, mal koordinierst Du eine Veranstaltung mit mehreren hundert Mitarbeitenden.

Du arbeitest eng mit **Projektleitung, Personaldisposition, Küche, Logistik und weiteren operativen Bereichen** zusammen.

Dabei geht es nicht nur darum, einen Ablaufplan abzuarbeiten.

Es geht darum, **zu erkennen, was gerade gebraucht wird – und entsprechend zu handeln.**

DREI LOCATIONS. UNTERSCHIEDLICHE EVENTS. VIEL VERANTWORTUNG.

**Tanzbrunnen**
Konzerte, Open-Air-Veranstaltungen, Firmenveranstaltungen und Großevents.

**Confex**
Kongresse, Tagungen, Messen und große nationale und internationale Veranstaltungen.

**Gürzenich**
Galaabende, Bankette, Bälle, Karnevalsveranstaltungen und exklusive Events.

Diese Vielfalt bedeutet: **unterschiedliche Veranstaltungsgrößen, unterschiedliche Anforderungen und immer wieder neue Herausforderungen.**

**WAS WIR DIR BIETEN**

- Eine verantwortungsvolle Position mit großem operativem Gestaltungsspielraum
- Abwechslungsreiche Veranstaltungen in drei etablierten Kölner Locations
- Die Möglichkeit, Führungsverantwortung für **große Teams** zu übernehmen
- Kurze Entscheidungswege und ein dynamisches Arbeitsumfeld
- Ein professionelles Team aus Gastronomie-, Event- und Veranstaltungsexperten
- Die Möglichkeit, Prozesse und Abläufe aktiv mitzugestalten
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Koelncongress Gastronomie
- Einen Arbeitsplatz, an dem **Eigeninitiative ausdrücklich erwünscht ist**

DEIN PROFIL IN FÜNF WORTEN

**Flexibel. Lösungsorientiert. Straight. Kommunikativ. Strukturiert.**

Wenn Du jetzt denkst:

**„Personalschlüssel? Rücklauf? 200 Leute auf der Fläche? Ja – kenne ich.“**

Dann sollten wir miteinander sprechen.

**Wir freuen uns auf Deine Bewerbung als Serviceleiter / Bankettleiter (m/w/d).**