Sommelier (m/w/d)

RARO im Mühlenhof ? Fine Dining. Farm to Table. Im RARO im Mühlenhof in Schriesheim an der Bergstraße verbinden wir kreative Sterneküche mit einer konsequenten Farm-to-Table-Philosophie. Unsere eigene Landwirtschaft bildet das Herzstück unseres gastronomischen Konzepts. Mit über 750 verschiedenen Obst-, Gemüse- und Kräutersorten schaffen wir die Grundlage für eine außergewöhnliche, saisonale Küche, innovative Getränkebegleitungen und einzigartige Geschmackserlebnisse. Unter der kulinarischen Leitung von Tobias Schumacher stehen bei uns die Wertschätzung des Produkts, handwerkliche Präzision und die Freude am Entdecken im Mittelpunkt. Im RARO im Mühlenhof verbinden wir anspruchsvolle Kulinarik mit einer konsequenten Farm-to-Table-Philosophie. Unsere Küche lebt von saisonalen Produkten, außergewöhnlichen Aromen und der engen Verbindung zu unserer eigenen Landwirtschaft. Für die Weiterentwicklung unserer Wein- und Getränkekultur suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die mit Fachwissen, Kreativität und Leidenschaft besondere Genusserlebnisse schafft. Deine Aufgaben Weinkultur & Weinbegleitung Kompetente und persönliche Beratung unserer Gäste bei der Weinauswahl Auswahl und Zusammenstellung harmonischer, spannender Weinbegleitungen zu unseren Menüs Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte Pflege und Organisation unseres hochwertigen Weinkellers Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenteam, um Wein und Kulinarik perfekt aufeinander abzustimmen Kreative alkoholfreie Getränkebegleitung Eigenständige Entwicklung innovativer alkoholfreier Getränkebegleitungen Kreative Verarbeitung von Obst, Gemüse und Kräutern aus unserer eigenen Landwirtschaft Experimentieren mit unterschiedlichen Aromen, Texturen, Fermentationen und Zubereitungstechniken Entwicklung eigener Rezepturen und saisonal wechselnder Getränkekonzepte Konsequente Orientierung an unserer Farm-to-Table-Philosophie und dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten Das bringst Du mit Erfahrung als Sommelier oder fundierte Kenntnisse im Bereich Wein und Getränkebegleitung Begeisterung für hochwertige Weine, spannende Winzer und besondere Geschmackskombinationen Kreativität und Experimentierfreude bei der Entwicklung alkoholfreier Getränke Interesse an saisonalen, regionalen und nachhaltig erzeugten Produkten Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Freude an persönlicher Gastlichkeit und der Zusammenarbeit in einem kleinen, ambitionierten Team Das erwartet Dich bei uns Ein außergewöhnlicher Weinkeller mit hochwertigen und spannenden Weinen Ein einzigartiges Restaurantkonzept , das eigene Landwirtschaft und gehobene Gastronomie miteinander verbindet Viel kreativer Gestaltungsspielraum , um eigene Ideen und Getränkekonzepte zu verwirklichen Ein junges, kleines und motiviertes Team mit Leidenschaft für Qualität und Gastlichkeit Geregelte Arbeitszeiten und feste Betriebsferien für eine verlässliche Freizeitplanung Attraktive Vergütung und elektronische Zeiterfassung Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten , spannende Workshops und fachliche Entwicklungsperspektiven Werde Teil unserer RARO-Familie! Wir suchen nicht einfach jemanden, der passende Weine empfiehlt. Wir suchen eine Persönlichkeit, die unsere Begeisterung für außergewöhnliche Produkte teilt, neue Ideen einbringt und gemeinsam mit uns besondere Geschmackserlebnisse kreieren möchte. Du möchtest Weintradition mit kreativen, neuen Ansätzen verbinden und unsere Getränkekultur aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen! Bewirb Dich ganz unkompliziert per E-Mail oder direkt über Instagram. RARO im Mühlenhof Schriesheim an der Bergstraße info@restaurant-raro.de