Hotel BERGERGUT s Pürmayer GmbH
4170 Oberafiesl - Österreich
Sous-Chef/in
Arbeit
Vollzeit
ab 01.07.2026
Beschreibung
Hauptaufgaben eines_einer Sous Chef_in:
* Vertretung & Führung: Stellvertretung des Küchenchefs, Organisation der Posten, Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis
* Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards.
* Organisation & Verwaltung: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung.
* Operatives Geschäft: Aktive Mitarbeit auf allen Posten,... weiter lesen
* Vertretung & Führung: Stellvertretung des Küchenchefs, Organisation der Posten, Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis
* Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards.
* Organisation & Verwaltung: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung.
* Operatives Geschäft: Aktive Mitarbeit auf allen Posten,... weiter lesen
Hauptaufgaben eines_einer Sous Chef_in:
* Vertretung & Führung: Stellvertretung des Küchenchefs, Organisation der Posten, Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis
* Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards.
* Organisation & Verwaltung: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung.
* Operatives Geschäft: Aktive Mitarbeit auf allen Posten, Schwerpunkt: Roti. Koordination der Küchenabläufe und Sicherstellung eines effizienten Services
* Aktive Mitarbeit im Teamleiterkreis: Aktive Mitgestaltung im Teamleiter_innen-Kreis (Erstellung & Einhaltung von gemeinsamen Zielen, Optimierung von Abläufen, Reflexion & Feedback-Bearbeitung, etc.)
Was wir erwarten:
* Mehrjährige Berufserfahrung & Fachkompetenz in der gehobenen Gastronomie und/oder Hotellerie
* Idealerweise bereits erste Führungs-Erfahrungen, jedenfalls Bereitschaft Führungs-Verantwortung zu übernehmen (Anm.: Wir unterstützen dich in der Ausbildung von Führungsqualitäten, auch im Rahmen unserer Teamleiter-Akademie, dabei von Herzen gerne!)
* Hohes Qualitätsbewusstsein
* Hohe Achtsamkeit gegenüber Lebensmittel, Umwelt, Tier & Mensch
* Organisationstalent
* Bereitschaft aktiv bei der Erstellung & Umsetzung des kulinarischen Konzepts, sowie im Teamleiterkreis (mit all den dazu gehörenden Aufgaben), sowie als Ansprechpartner der Küche für das gesamte Team, mitzuwirken
* Ehrliches Interesse an Menschen, Bereitschaft für Persönlichkeits-Entwicklung (sich selbst - und auch die Begleitung von Anderen) und echte Teamfähigkeit:
"Wir mögen's menschelnd", das ist kein Schlagwort, das ist, was wir erwarten! Auch in Bezug auf die Zusammenarbeit mit allen anderen Teams im Haus.
Was wir dir in Aussicht stellen:
* Mitarbeit & Mitwirkung in einer der besten Küchen des Landes (93 Punkte | Falstaff Hotel Guide, 5 beste Hotels Oberösterreich | Falstaff Travel, 3 Gabeln - Best of Austria | Falstaff Restaurant Guide, 3 Hauben | Gault Millau, A-List: Best of Austria, JRE Europe & Genießerhotels Mitglied, Internationale TOP-Empfehlung im Michelin Guide und vieles mehr...)
* Koch-Handwerk bis ins Detail, unsere Küche ist eine Manufaktur und Thomas Hofer gehört zu den renommiertesten "Küchen-Handwerkern" des Landes
* Umfassende Ausbildungsmöglichkeiten, auch im Bereich Führungsqualitäten, Persönlichkeitsentwicklung - und natürlich Fachkompetenz
* Vorschau: Du hast Ambitionen "auf mehr"? Wir sind offen! Auch bei uns befindet sich gerade viel im Wandel, im Um- & Aufbruch, wir machen Räume frei: Für kreative, gute Köpfe und herzbetonte Gastgeber, die die Karriereleiter nach oben klettern wollen.
* Mitarbeit & -gestaltung in einem passionierten Team mit klaren Werten: "Wir veredeln Lebenszeit!"
* Weitere Goodies & Benefits findest du im allgemeinen Teil
Hardfacts:
* 5 Tage-Woche (fallweise 4-Tage-Woche nach Vereinbarung) 40-45 Stunden pro Woche
* Individuelle Vereinbarungen, betreffend Dienstplan, in Absprache mit Küchenchef Thomas Hofer möglich
* Entlohnung über KV nach Stundenausmaß, Erfahrung, Fach- & Führungs-Kompetenz
* Unterkunft: nach Vereinbarung möglich (Wohnung)
* Voraussetzung: PKW-Führerschein & eigenes Auto (im Sinne unserer ländlichen Abgeschiedenheit)
Für alle weiteren Fragen, Ihre BEWERBUNG und jedes herzliche Gespräch:
Genießerhotel BERGERGUT****s
z.Hd. Frau Eva-Maria Pürmayer MBA
(Gastgeberin, Geschäftsführerin)
A - 4170 Oberafiesl 7
Oder am besten gleich per Mail an:
direktion@romantik.at
* Vertretung & Führung: Stellvertretung des Küchenchefs, Organisation der Posten, Führung des Küchenteams und Ausbildung/Begleitung von Lehrlingen/Commis
* Qualitätssicherung: Überwachung der Speisenzubereitung, Einhaltung von Rezepturen, HACCP-Hygienevorschriften und gemeinsam vereinbarter Standards.
* Organisation & Verwaltung: Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Dienstplan-Gestaltung.
* Operatives Geschäft: Aktive Mitarbeit auf allen Posten, Schwerpunkt: Roti. Koordination der Küchenabläufe und Sicherstellung eines effizienten Services
* Aktive Mitarbeit im Teamleiterkreis: Aktive Mitgestaltung im Teamleiter_innen-Kreis (Erstellung & Einhaltung von gemeinsamen Zielen, Optimierung von Abläufen, Reflexion & Feedback-Bearbeitung, etc.)
Was wir erwarten:
* Mehrjährige Berufserfahrung & Fachkompetenz in der gehobenen Gastronomie und/oder Hotellerie
* Idealerweise bereits erste Führungs-Erfahrungen, jedenfalls Bereitschaft Führungs-Verantwortung zu übernehmen (Anm.: Wir unterstützen dich in der Ausbildung von Führungsqualitäten, auch im Rahmen unserer Teamleiter-Akademie, dabei von Herzen gerne!)
* Hohes Qualitätsbewusstsein
* Hohe Achtsamkeit gegenüber Lebensmittel, Umwelt, Tier & Mensch
* Organisationstalent
* Bereitschaft aktiv bei der Erstellung & Umsetzung des kulinarischen Konzepts, sowie im Teamleiterkreis (mit all den dazu gehörenden Aufgaben), sowie als Ansprechpartner der Küche für das gesamte Team, mitzuwirken
* Ehrliches Interesse an Menschen, Bereitschaft für Persönlichkeits-Entwicklung (sich selbst - und auch die Begleitung von Anderen) und echte Teamfähigkeit:
"Wir mögen's menschelnd", das ist kein Schlagwort, das ist, was wir erwarten! Auch in Bezug auf die Zusammenarbeit mit allen anderen Teams im Haus.
Was wir dir in Aussicht stellen:
* Mitarbeit & Mitwirkung in einer der besten Küchen des Landes (93 Punkte | Falstaff Hotel Guide, 5 beste Hotels Oberösterreich | Falstaff Travel, 3 Gabeln - Best of Austria | Falstaff Restaurant Guide, 3 Hauben | Gault Millau, A-List: Best of Austria, JRE Europe & Genießerhotels Mitglied, Internationale TOP-Empfehlung im Michelin Guide und vieles mehr...)
* Koch-Handwerk bis ins Detail, unsere Küche ist eine Manufaktur und Thomas Hofer gehört zu den renommiertesten "Küchen-Handwerkern" des Landes
* Umfassende Ausbildungsmöglichkeiten, auch im Bereich Führungsqualitäten, Persönlichkeitsentwicklung - und natürlich Fachkompetenz
* Vorschau: Du hast Ambitionen "auf mehr"? Wir sind offen! Auch bei uns befindet sich gerade viel im Wandel, im Um- & Aufbruch, wir machen Räume frei: Für kreative, gute Köpfe und herzbetonte Gastgeber, die die Karriereleiter nach oben klettern wollen.
* Mitarbeit & -gestaltung in einem passionierten Team mit klaren Werten: "Wir veredeln Lebenszeit!"
* Weitere Goodies & Benefits findest du im allgemeinen Teil
Hardfacts:
* 5 Tage-Woche (fallweise 4-Tage-Woche nach Vereinbarung) 40-45 Stunden pro Woche
* Individuelle Vereinbarungen, betreffend Dienstplan, in Absprache mit Küchenchef Thomas Hofer möglich
* Entlohnung über KV nach Stundenausmaß, Erfahrung, Fach- & Führungs-Kompetenz
* Unterkunft: nach Vereinbarung möglich (Wohnung)
* Voraussetzung: PKW-Führerschein & eigenes Auto (im Sinne unserer ländlichen Abgeschiedenheit)
Für alle weiteren Fragen, Ihre BEWERBUNG und jedes herzliche Gespräch:
Genießerhotel BERGERGUT****s
z.Hd. Frau Eva-Maria Pürmayer MBA
(Gastgeberin, Geschäftsführerin)
A - 4170 Oberafiesl 7
Oder am besten gleich per Mail an:
direktion@romantik.at
Ref-Nr.: 9516923
Aktualisiert:
01.07.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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