Sous Chef (m/w/d)

Arbeitgeber: Augustinum gGmbH

## Ihre Aufgaben:



- Zusammen mit den Küchenchef Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche 

- Mithilfe bei der Erstellung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüvorschlägen 

- Unterstützung bei der Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem

- Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Küchenteams

- Zweiter Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeitenden im Bereich Küche 

- Mitverantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit

- Aktive Kommunikation mit den anderen Abteilungen und der Direktion



## Ihr Profil:



- Ausbildung als Koch (m/w/d)

- Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich

- Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt

- Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste

- Sehr gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen und idealerweise einem gängigen Warenwirtschaftsprogramm

- Selbstverständnis, sich zuverlässig und engagiert für seinen Arbeitgeber einzusetzen, im Gegenzug aber auch erwarten zu dürfen, dass man Privatleben und Beruf sehr gut vereinen kann.



**Eingruppierung:**

AVR-Bayern (E7)

ab 44.815 €