Sous-Chef (m/w/d)

Über uns

Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute: Nur zwei Minuten von der Seebrücke entfernt, haben wir unser neues Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus in Zingst eröffnet. Hier treffen sich Einheimische und Urlaubsgäste, um handwerklich gebraute Biere und traditionelle Küche zu genießen – ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch – bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Regional & authentisch.

Wir legen Wert auf Qualität und Transparenz. Unser Rindfleisch stammt deshalb aus unserer eigenen Landwirtschaft vom LandWert Hof – natürlich in all unseren Braugasthäusern: in Hamburg, Stralsund, Binz und Berlin.
Werde Teil unseres Teams und erlebe echte Braugasthaus-Atmosphäre am Meer!

Tätigkeitsbereich

• Du bist mitverantwortlich für die Führung und Organisation des Küchenteams

• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und organisatorischen Aufgaben

• Einhaltung aller HACCP-Richtlinien

• Mitwirkung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle

• Dienstplangestaltung

• Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität

• Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse haben

Anforderungsprofil

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung ist wünschenswert

• Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen und konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln

• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken

• Leidenschaft für frische, regionale Küche und Lust auf Neues

• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick

Leistungen & Vorteile

• Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

• Flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit, Teilzeit, Aushilfe)

• Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern

• Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause

• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung in unserem Braugasthaus

• Dienstradleasing über Jobrad

• Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits

• Flexible Arbeitszeiten

• SFN-Zuschläge

• Familiäres Arbeitsklima

• regelmäßige Bierschulungen

• Sicherer Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten

• Private Krankenzusatzversicherung nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit