Souschef (m/w/d)

99894 Friedrichroda - Deutschland

Sous-Chef/in Arbeit Vollzeit ab 01.10.2026

Infos zum Berufsbild: Aufgaben, Gehalt & Karriere

Beschreibung

Vollständige Beschreibung anzeigen:

Arbeitgeber: AHORN Berghotel Friedrichroda Betriebs GmbH

**Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!**

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne Superior**AHORN Berghotel Friedrichroda** mit 457 Zimmern auf dem 500 m hohen Reinhardsberg in der Nähe des bekannten Höhenwanderwegs Rennsteig. Rund 150 Mitarbeiter sorgen hier für das Wohl der Gäste.

**Unsere Benefits:**
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
* Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
* Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
* 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
* Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
* Unterkunft während der Probezeit möglich
* Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
* Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
* Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

**Ihre Aufgaben:**
* Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
* operative und fachliche Führung des Küchenteams
* Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
* Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
* Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
* Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
* Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
* Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
* Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

**Ihr Profil:**
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
* Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafteund verantwortungsbewusste Arbeitsweise
* Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
* Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
* Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**

**Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!**

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne perE-Mailzukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Nadine Bauch
Tel: 03623 3544489

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Ref-Nr.: 13111965

Aktualisiert: 02.09.2026

Quelle: Bundesagentur für Arbeit
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