Souschef (m/w/d)

Schloss Marbach GmbH

78337 Öhningen, Bodensee - Deutschland

Sous-Chef/in Arbeit Vollzeit ab 10.09.2025

Beschreibung

Schloss Marbach, das exklusive Tagungs- und Seminarzentrum liegt direkt am Bodensee, unweit von Radolfzell und Singen auf der Halbinsel Höri. Ausschliesslich für Anlässe stehen auf 17ha, 75 Gästezimmer, 13 Tagungsräume, Restaurant, Bars, Panoramaterrassen, Bootshaus wie auch eine Vielfalt an In- und Outdoor Sport & Wellness Angeboten zur Auswahl.

Im Besitz der Jacobs Foundation und gepachtet von der Barry Callebaut AG, der weltweit grössten Herstellerin von Schokolade und Kakao, ist der wunderschöne, weitläufige Ort für viele namhafte Unternehmen ein Synonym für erfolgreiche Anlässe.

Die Sanierung- und Modernisierung des Schlosses wurde im Februar 2021 abgeschlossen. Der legendären "Marbach-Geist": Individualität, mit der das leidenschaftliche Hotel-Team individuellst Wünsche erfüllt und die tollen Erlebnisse, deren Erinnerung die Teilnehmer mit nach Hause nehmen, wird immer weiter leben.

Du hast großen Spaß an außergewöhnlichen an der Hotellerie, am lockeren und doch professionellen Umgang mit vielschichtigen Menschen?

**DEINE BENEFITS:**

- Regelmäßig frei an Feiertagen
- Geregelte Arbeitszeiten, auf Wochen hinaus gesehen
- Leistungsgerechte pünktliche Vergütung
- Nach einem Jahr, Weihnachts-und Urlaubsgeld
- Kein à-la-carte, aber individuelle und kreative Küche
- Lockere jedoch professionelle Arbeitsatmosphäre
- Dynamisches Team mit flachen Hierarchien & tollen Kompetenzen
- Abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem internationalen Umfeld
- **Betriebsferien im Sommer, an Weihnachten und Silvester**
- Kollegen auf die Du dich verlassen kannst
- Kostenfreie Dienstkleidung inkl. Reinigung
- Deutschlandweite Hotelvergünstigungen bei über 200 Partnerhotels
- Freie Kost & Logis (lediglich Steuern sind zu zahlen)
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmassnahmenplan
- Jobrad
- Betriebliche Altersvorsorge (16% AG Zuschuss + 20 € AG Zuschuss)
- Versicherungsrabatt auch für Familienmitglieder
- Mitarbeiterparkplatz
- Teamevents
- Kostenlose Nutzung vom Fitnessraum

**DEINE AUFGABEN:**

- Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen von Führung der Küchencrew bis hin zum Angebot
- Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
- Qualitätskontrolle
- Sicherstellen der Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
- Kalkulation, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle von Lebensmitteln
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets
- Erstellung von Einsatz- und Urlaubsplänen und deren Kontrolle
- Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden

**DEIN PROFIL**

- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufspraxis
- Unternehmerisches Denken & Handeln sowie erste Führungserfahrung
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u.a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)

Bitte senden Sie uns Ihre vollständigen Unterlagen (Anschreiben, Zeugnisse & Lebenslauf) sowie Ihren Gehaltswunsch an: hr@schlossmarbach.de

Für weitere Infos können Sie uns unter E-Mail: hr@schlossmarbach.de und via Telefon: +49 7735 813204 kontaktieren.

**P.S.** Mit der Zusendung Ihrer Bewerbung erklären Sie sich einverstanden, dass die Daten für das Bewerbungsverfahren und nur für dieses Bewerbungsverfahren verwendet werden.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.