Spezialkoch für Lanzhou handgezogene Nudeln

JianGeDer Gastronom GmbH

10707 Berlin - Deutschland

Spezialitätenkoch/-köchin Arbeit Vollzeit ab 28.11.2025

Beschreibung

**Aufgabenbereiche:**

- Zubereitung von traditionellen handgezogenen Nudeln nach chinesischer Art, insbesondere Herstellung von bis zu acht verschiedenen Nudelstärken und -formen.
- Vorbereitung und Verarbeitung von Zutaten (Mise-en-place), einschließlich Schneiden, Portionieren sowie Vorbereitung von Brühe und Beilagen.
- Fachgerechtes Kochen der Nudeln und Zusammenstellung der Gerichte nach vorgegebenen Rezepturen.
- Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Tätigkeiten und enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung.
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP sowie Durchführung regelmäßiger Reinigungs- und Aufräumarbeiten im Arbeitsbereich.

**Anforderungen:**

- Berufserfahrung als chinesischer handgezogener Nudelkoch (Lanzhou-Stil) wünschenswert.
- Fähigkeit, handgezogene Nudeln in mehreren Varianten (mindestens acht Nudeltypen) herzustellen.
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
- Grundlegende Kenntnisse der Küchenhygiene.

**Wir bieten:**

- Unbefristete oder langfristige Anstellung in einem modernen, wachsenden Restaurantbetrieb.
- Geregelte Arbeitszeiten, pünktliche Bezahlung und ein kollegiales Team.
- Unterstützung beim Onboarding und bei administrativen Anliegen (z. B. Anmeldung bei Krankenkasse).

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.