Stellvertretende Filialleitung (d/m/w)

Arbeitgeber: Manufactum Brot & Butter GmbH

Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch eine Gastronomie und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind.



Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in **Köln** suchen wir eine



**Stellvertretende Filialleitung (d/m/w)**



**Start:** Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)

**Beschäftigungsart**: Vollzeit



**Dein Aufgabenbereich:**



- Unterstützung bei der Führung von ca. 13 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel

- Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung

- Verantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP

- Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen Warenpräsenz

- Personaleinsatzplanung

- Coaching der Mitarbeiter\*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund\*innen)



**Das bringst du mit:**



- Abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel oder vergleichbar und/oder erfolgreich abgeschlossenes, fachbezogenes Studium

- Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel

- Anwendungssicherheit im Umgang mit MS-Office

- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

- Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg\*innen

- Ausgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz

- Begeisterung für ursprüngliche, authentische ­Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment



**Das bieten wir dir:**



- Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit)

- Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)

- Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker\*innen, Verkäufer\*innen, Service- und Küchenmitarbeiter\*innen sowie Aushilfen

- Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben

- Angenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage und mit dem Charme eines architektonisch bedeutenden Gebäudes der 1930er Jahre