stellvertretende Restaurantleitung

Bremer Ratskeller Rößler GmbH & Co. KG

28195 Bremen - Deutschland

Oberkellner/in Arbeit Vollzeit ab 03.09.2025

Beschreibung

Der Bremer Ratskeller ist das kulinarische Fundament des Bremer Rathauses, das

zusammen mit dem Roland auf dem Marktplatz ein UNESCO-Welterbe bildet.

Wir verwöhnen unsere Gäste mit norddeutschen Klassikern, leichter und moderner Küche,

herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen Weinauswahl.

Ihre Aufgaben als Restaurantleitung:

• Verantwortlich für die Führung des Serviceteams im à la carte– und Bankettgeschäft

• Dienstplangestaltung, Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes

• Begeisterung für individuellen Service

• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungen Verwaltung,

Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft

• Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten

• Optimierung und Überwachung der Serviceabläufe unter Beachtung der Qualitätsstandards

• Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und regelmäßige Inventuren

Unsere Erwartungen an Sie:

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position ist wünschenswert

• Leidenschaftlicher Gastgeber mit guten Umgangsformen und hoher Fachkompetenz

• Organisationsgeschick, Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit , Kreativität

• Hohe Affinität und Wissen in Bezug auf Wein-, Speisen- und Servicekultur

• Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten

• Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (gerne auch eine weitere Fremdsprache)

Wir bieten:

• Übertarifliche Bezahlung

• einen sicheren Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Lage

• Interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit internationalen Gästen

• Elektronische Zeiterfassung

• Mitarbeiterverpflegung

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Rufen Sie gerne an unter 0421 - 33 47 950 oder schicken Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail an feye@ratskeller-bremen.de.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.