Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle

Du liebst es, Menschen mit gutem Essen und echtem Service zu begeistern?

Dann komm zu uns in die Hobenköök – wo regionale Küche, Nachhaltigkeit und Teamspirit nicht nur Buzzwords sind, sondern gelebt werden.
Wir suchen ab sofort eine\* Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant & Markthalle,\* die gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Serviceteam rockt und unsere Gäste mit Herzlichkeit, Kompetenz und Überblick begeistert.

Nachhaltige Gastronomie | Ab sofort | Vollzeit | Hamburg

Was du bei uns erwarten kannst

• Ein innovatives Gastronomiekonzept mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität

• Ein motiviertes, familiäres Team mit echter Hand-in-Hand-Mentalität

• Planbare Arbeitszeiten – weil Leben nicht nur aus Arbeit besteht

• Frisches Essen aus besten Zutaten – auch für Dich als Teil unserer Mitarbeiterverpflegung

• Hofbesuche & direkte Kontakte zu unseren Produzent*innen – mehr Nähe geht nicht

• 15 % Mitarbeitendenrabatt im Markt und Restaurant

• Zuschuss zum HVV-Deutschlandticket und privater Altersvorsorge

• Weiterbildungsmöglichkeiten wie z. B. der Ausbildereignungsschein

• Regelmäßige Teamfeste und kostenlose Teilnahme an internen Events

Was du mitbringst

• Erfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit erster Führungsverantwortung

• Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie und Beratung (z. B. bei Wein und Speisen)

• Organisationstalent und den Blick fürs große Ganze – auch wenn’s mal trubelig wird

• Kommunikationsfreude und Teamgeist

• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Hands-on-Mentalität

• Gastfreundschaft, die vom Herzen kommt

Dein Aufgabenbereich

• Du leitest im Tandem mit der Restaurantleitung unser Serviceteam

• Du sorgst dafür, dass im Service alles rundläuft – von der Station bis zur Stimmung

• Du bist Gastgeber*in mit Herz und Verstand: berätst, empfiehlst und begeisterst unsere Gäste

• Du planst und entwickelst gemeinsam mit uns das Team weiter

• Du betreust neue Kolleg*innen, duale Student*innen und Azubis – vom Einarbeiten bis zur Weiterentwicklung

• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen – für das perfekte Zusammenspiel

• Du achtest auf Ordnung, Sauberkeit und alle Hygienevorgaben

Klingt nach Deinem Ding?
Dann werde Teil der Hobenköök-Crew!
Schick uns Deine Bewerbung oder komm direkt mal auf ’nen Kaffee vorbei. Wir freuen uns auf Dich!

Solltest Du Fragen haben, melde dich gerne bei Cosima

jobs@hobenkoeoek.de | Hobenköök GmbH | Stockmeyerstraße 43 | 20457 Hamburg |

www.hobenkoeoek.de