Tierarzt (m/w/d)

„One Health“ - dafür steht das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) als interdisziplinäre, wissenschaftliche Fachbehörde. Denn die Gesundheit umfasst viele Aspekte - so liefern nur gesunde Tiere gesunde Lebensmittel und nur eine gesunde Umwelt ermöglicht körperliches, geistiges und soziales Wohlergehen.

Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen aus der Lebensmittelchemie, der Human- und Veterinärmedizin sowie weiteren (natur)wissenschaftlichen Disziplinen und der Verwaltung arbeiten wir für die Gesundheit von Mensch und Tier und damit für einen modernen Gesundheits- und Verbraucherschutz in Bayern. Unterstützen Sie uns hierbei an einem unserer zahlreichen Standorte!

Das Sachgebiet LH3 „Lebensmittelhygiene, Lebensmittelhistologie, Allergene und Futtermittelmikrobiologie“ sucht in Oberschleißheim zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine / einen

Tierärztin / Tierarzt (m/w/d) - Promotionsmöglichkeit Lebensmittelmikrobiologie
in Teilzeit (50 %)
Kennziffer 2699Im Labor für Lebensmittelmikrobiologie werden amtliche Proben von Lebensmitteln, Futtermitteln und Kosmetika auf pathogene Keime und Hygieneindikatoren untersucht. Wir arbeiten mit einem akkreditierten Methodenspektrum, entwickeln und etablieren jedoch auch neue Analysenmethoden. Derzeit wird der Nachweis von biologischen Toxinen mittels immunologischer Verfahren (ELISA, Endopep-SIA) etabliert und validiert.

Unser Labor hat eine sehr gute und moderne Laborausstattung und wir sind ein nettes und aufgeschlossenes Team.

Die Stelle wird in Kooperation von LGL und dem Competence Center for Food Safety, Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie der LMU im Rahmen einer Promotion besetzt.

Im Rahmen eines Forschungsprojektes am LGL sollen neu entwickelte Methoden für den funktionellen Nachweis unterschiedlicher hochmolekularer biologischer Toxine (hierzu gehören z. B. Staphylococcus-aureus-Enterotoxine und Toxine verschiedener Clostridium spp.) in Lebensmittelmatrizes und Umweltproben für den Einsatz in der Routinediagnostik etabliert und umfassend validiert werden. Im Anschluss erfolgt ein Monitoring des Vorkommens dieser Toxine in Routineproben von Lebensmitteln.

Das damit verknüpfte kumulative Promotionsprojekt, das vom Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie betreut wird, untersucht, wie die Lebensmittelmatrix und unterschiedliche Umweltbedingungen die Toxinexpression von Staphylococcus aureus beeinflussen. Dabei kommen mikrobiologische, molekularbiologische und proteinanalytische Methoden zum Einsatz, um das Zusammenspiel zwischen Lebensmittel und Pathogen und dessen Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit zu verstehen.

Planung der Versuchsdurchführungen zur Etablierung / Validierung der Methoden
Unterstützung der technischen Mitarbeiterin in der Durchführung der Diagnostik
Betreuung der Geräte für die Durchführung der Assays
QS-konformes Protokollieren von Untersuchungsergebnissen
Zusammenstellung und Auswertung der Analysenergebnisse
Publikation der Forschungsergebnisse in Peer-reviewed Journals
Unterstützung der Lehre am Lehrstuhl für Lebensmittelmikrobiologie

Erfolgreich abgeschlossenes Hochschulstudium der Veterinärmedizin mit Approbation als Tierärztin / Tierarzt (m/w/d)
Sichere Kenntnisse des mikrobiologischen Methodenspektrums
Kenntnisse in immunologischen Nachweissystemen erwünscht
Hohes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Selbstständiges Arbeiten und hohe Verantwortungsbereitschaft
Besonnenheit und Umsicht auch in zeitkritischen Situationen
Gutes Organisationsvermögen
Gutes Kommunikationsvermögen
Freude am Arbeiten im Team
Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift (Sprachniveau B2 nach GER)
Umfassende Deutschkenntnisse (mindestens Sprachniveau B2 nach GER)

Flexible Arbeitszeiten
Behördliches Gesundheitsmanagement
Vereinbarkeit von Familie und Beruf
30 Tage Urlaub plus Heiligabend und Silvester arbeitsfrei
Betriebliche Altersvorsorge
Jahressonderzahlung
Vermögenswirksame Leistungen...