2026 Ausbildungsbeginn

Jetzt mal Butter bei die Schnitzelfische! Auch wir haben Schwierigkeiten, Nachwuchs zu finden. Deshalb, lieber künftiger Azubi (m/w/d), sind wir es eigentlich, die sich bei dir bewerben! Und zwar mit dem Versprechen, dass wir dich fordern und fördern! Ob als Betriebswechsler (m/w/d) mitten im Jahr oder pünktlich zum Ausbildungsbeginn im September – da sind wir flexibel. Du bist unsere Zukunft. Dafür bieten wir dir auch eine Zukunft! Übrigens: Wir alten Hasen bräuchten dringend Unterstützung im Social Media. Bei Uns gibt es nämlich neben 100 Gramm Aufschnitt auch noch Instagram Aufschnitt. #Yeah!

Komm zu uns in die Lehre als Auszubildende/r zum/r

Fleischer/Fleischerin (m/w/d)

Du bekommst:

• eine 3 jährige, duale Ausbildung im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule

• eine/n Ausbilder/in

• nette Arbeitskollegen/Kolleginnen

• spezielles Fachwissen

• einen Berufsabschluss

• eine Ausbildungsvergütung

• 1. Lehrjahr 1050,00 € + 150,00 € Zulage

• 2. Lehrjahr 1150,00 € + 250,00 € Zulage

• 3. Lehrjahr 1250,00 € + 450,00 € Zulage

• und einen Berufsabschluss

Du lernst:

• wie man Fleisch von Schweinen oder Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt

• wie man die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet

• wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, portioniert, würzt und mariniert

• was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss

• wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden

• wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient

• welche rechtlichen Vorschriften über Lebensmittelhygiene, man beachten muss

• wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden

• wie man Fleisch von Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt

• was man über das Kuttern und das Trocknen von Wurst wissen muss

• wie man Pökel- und Räucherwaren und Hackfleischerzeugnisse herstellt

• was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist

• wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt

Du erwirbst:

• Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern

• (z.B. Beurteilen und Zerlegen von Fleischstücken)

• Wissen in allgemeinbildenden Fächern

• (Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde)

Du bringst folgende Voraussetzungen mit:

• mind. ein Hauptschulabschluss

• Zuverlässigkeit

• Verantwortungsbewusstsein

• Motivation

• Interesse am zu erlernenden Beruf

Du kannst zur Berufsorientierung gerne zuerst ein Praktikum machen!

Bewirb dich bitte schriftlich oder per E-Mail mit entsprechenden Unterlagen
bei angegebener Adresse
Wir freuen uns auf Dich!