Für unser 4-Sterne Privathotel auf Potsdams schönster Insel Hermannswerder mit 88 Zimmern und Suiten, einem Tagungs- und Bankettbereich für bis zu 350 Personen sowie einem Spa- & Wellnesscenter suchen wir kommunikative und ehrgeizige Auszubildende, die gern mit viel Freude, Engagement und Fachwissen die vielfältigen Aufgaben eines Gastgebers oder einer Gastgeberin in unserem Hotel erlernen wollen.

**Wir suchen zum Ausbildungsstart August: Auszubildende Fachkraft - Gastronomie**

Fachkräfte für Gastronomie bedienen Gäste und handeln dabei serviceorientiert und verkaufsfördernd. Sie nehmen z.B. im Restaurant Bestellungen entgegen und servieren die Getränke und das Essen, schenken an der Bar Getränke aus oder verkaufen Speisen an der Theke. Sie dekorieren Tische anlass- und saisonbezogen und bauen Büfetts auf. In der Küche bereiten sie einfache Gerichte zu, garnieren kalte Platten oder richten das Frühstücksbüfett an. Auch die Kontrolle von Lagerbeständen und der Verwendbarkeit von Lebensmitteln gehört zu den Aufgaben von Fachkräften für Gastronomie.

**Ausbildungsvoraussetzungen:**

• Guter Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife

• Serviceorientierte Arbeitsweise

• Organisationstalent

• Gute Umgangsformen und ein angenehmes Erscheinungsbild

• Bereitschaft zu Sonn- und Feiertagsarbeit sowie Schichtdienst

• Flexibilität und Einsatzbereitschaft

• Team- und Kommunikationsfähigkeit

• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse

- Zertifikat Deutschkurs (mindestens) B2.

##### Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise:

- wie man sich Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert und dabei individuelle sowie kulturelle Bedürfnisse berücksichtigt
- wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, sie auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüft und dokumentiert
- wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
- wie man Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich und nachhaltig einsetzt und reinigt
- wie man Lebensmittel auf ihre Beschaffenheit und Verwendungsmöglichkeiten prüft
- wie man einfache Speisen nach Rezeptur unter Berücksichtigung der Hygieneregelungen, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
- wie man Speisen und Getränke serviert
- wie man Reklamationen bearbeitet, Lösungen aufzeigt und teamorientiert handelt
- wie man Bestellungen einleitet und Zahlungsvorgänge bearbeitet
- wie man Gasträume reinigt und pflegt

**Im Schwerpunkt Restaurantservice**:

- wie man Reservierungen entgegennimmt, bearbeitet und ausführt
- wie man Gasträume anlass-, saison- und themenbezogen herrichtet

Fachkräfte für Gastronomie servieren heiße und kalte Speisen sowie Getränke händisch. Darüber hinaus bedienen sie technische Anlagen wie Zapfgeräte oder Kassensysteme. Häufig tragen sie Arbeitskleidung, die sie als Servicekräfte kennzeichnet.

Während Ihrer Ausbildungszeit schult unser Team Sie zu einem Profi in Ihrem Gebiet! Es erwarten Sie eine abwechslungsreiche, anspruchsvolle und vor allem spannende Ausbildung im INSELHOTEL Potsdam mit einem angenehmen Arbeitsklima und umfassender Einarbeitung.

**Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich für eine Ausbildung bei uns! **

Ihre Bewerbungsunterlagen mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen (auch von Praktika) senden Sie uns bitte per E-Mail. Erste Erfahrungen in Form von Praktika oder Nebenjobs im Bereich Event oder in der Hotellerie sind von Vorteil, aber nicht Bedingung.

**Haben wir Ihr Interesse geweckt? **

Auf Ihre Bewerbungsunterlagen freut sich unsere Direktorin Frau Kathrin Strempel. E-Mail: bewerbung@inselhotel-potsdam.de

Wir sind sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen, der Bus 694 fährt bis Küssel Straße dann laufen Sie nur noch ein paar Meter.