**Landkreis Ludwigslust-Parchim**

**Verwaltungsvorstand**

07.05.2026

# Externe Stellenausschreibung

Beim Landkreis Ludwigslust-Parchim ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als

**Amtlicher Fachassistent (m, w, d)**

im Fachdienst 39 - Veterinär- und Lebensmittelüberwachung zu besetzen.

Der Einsatz erfolgt in verschiedenen Schlachtstätten und Wildbearbeitungsbetrieben des Landkreises sowie in den Trichinenuntersuchungsstellen Parchim und Hagenow.

Das Stundenentgelt für Amtliche Fachassistenten in der Fleischuntersuchung (Tarifvertrag-Fleischuntersuchung) beträgt derzeit 24,56 Euro.

Im Rahmen des Auswahlverfahrens erfolgt ein eintägiges Praktikum an einem Geflügelschlachthof im Landkreis, um die Tätigkeitsfelder näher kennenzulernen.

**Mit den Stellen sind folgende Tätigkeiten verbunden: **

**Rotfleisch**

- Durchführung der Schlachttieruntersuchung und Fleischuntersuchung in nach Verordnung (EG) 853/2004 zugelassenen Schlachthöfen, Schlachtbetrieben und Wildbearbeitungsbetrieben (Rotfleisch)
- Probennahmen für die Trichinenuntersuchung und andere weiterführende Untersuchungen (BSE, BU und sonstiges)
- Durchführung der Trichinenuntersuchung im Verdauungsverfahren nach der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375
- Durchführung von Hygienekontrollen und Zerlegekontrollen in gemäß der Verordnung (EG) 853/2004 zugelassenen Betrieben inklusive Probenahmen (Produktproben, Hygienetupfer)
- Befunddokumentation, Datenerfassung und Dateneingabe in Fachanwendungen

**Weißfleisch**

- Durchführung der Fleischuntersuchung
- Dokumentenkontrollen
- Tierschutzkontrollen
- Hygienekontrollen
- Probeentnahmen

**Anforderungsprofil:**

- abgeschlossene Ausbildung zur amtlichen Fachassistentin beziehungsweise zum amtlichen Fachassistenten
- Zuverlässigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
- hohe Lern- und Leistungsbereitschaft
- gute EDV-Kenntnisse in den MS Office-Anwendungen
- zur Eignungsfeststellung die Bereitschaft zur arbeitsmedizinischen Vorsorgeuntersuchung
- Nachweis der erforderlichen Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
- Führerschein der Klasse B (Bereitschaft zur Nutzung des eigenen Pkw für dienstliche Zwecke – Kostenerstattung nach Landesreisekostengesetz M-V)

**Das bieten wir Ihnen:**

- Einstieg in einen vielfältigen Aufgabenbereich in einer innovativen Verwaltung
- Familienfreundliche Arbeitsbedingungen, ausgezeichnet mit dem Qualitätssiegel „Familienfreundlicher Arbeitgeber“
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Jobsicherheit

Auskünfte zum ausgeschriebenen Aufgabenbereich erteilt Ihnen gerne der Leiter des Fachdienstes, Herr Dr. Henschel, unter der Telefonnummer 03871 722 3901.

Weitere Informationen über den Landkreis Ludwigslust- Parchim finden Sie unter www.kreis-lup.de.

Bewerberinnen und Bewerber mit Migrationshintergrund sind ausdrücklich erwünscht. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber und ihnen Gleichgestellte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Es wird darum gebeten, auf eine Schwerbehinderung beziehungsweise Gleichstellung bereits im Anschreiben hinzuweisen.

Ihre aussagefähige Bewerbung mit einem Lebenslauf, Zeugnissen, Tätigkeits- und Qualifikationsnachweisen (ohne Bewerbungsmappe) richten Sie bitte **bis zum 06.06.2026** in Papierform an den Landkreis Ludwigslust-Parchim, Fachdienst 11 - Personal und Organisation, Herr Lendt, Postfach 16 02 20, 19092 Schwerin oder per E-Mail an: holger.lendt@kreis-lup.de.

Die Bewerbungsunterlagen können nur zurückgeschickt werden, wenn ein ausreichend frankierter und adressierter Rückumschlag beigefügt wurde. Andernfalls werden die Unterlagen nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens vernichtet. Bitte Zeugnisse, Beurteilungen und sonstige Dokumente nicht im Original einsenden. Mit der Bewerbung verbundene Kosten werden nicht erstattet.

Bitte beachten Sie die Datenschutzhinweise im Zusammenhang mit dem Bewerbungsverfahren gemäß Art. 13. Abs. 1 Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) unter https://kreis-lup.de/ausschreibungen/.

Sternberg

Landrat