Landratsamt Schweinfurt
97421 Schweinfurt - Deutschland
Amtliche/r Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in)
Arbeit
Teilzeit Vormittag
ab 01.06.2026
Beschreibung
Wir freuen uns über ein neues Teammitglied als
## AMTLICHER FACHASSISTENT (M/W/D)
zur Ausbildung und anschließender Festanstellung für das **Veterinäramt** (in Teilzeit / nebenberuflich)
## DAS PACKEN WIR GEMEINSAM AN:
- Durchführung der Fleischuntersuchung im Bereich des Landkreises Schweinfurt in Schlachtbetrieben und insbesondere bei Hausschlachtungen
- Durchführung weiterer Untersuchungen hinsichtlich spezifischer Gefahren wie Trichinose oder BSE
- Veranlassung von Laboruntersuchungen so... weiter lesen
## AMTLICHER FACHASSISTENT (M/W/D)
zur Ausbildung und anschließender Festanstellung für das **Veterinäramt** (in Teilzeit / nebenberuflich)
## DAS PACKEN WIR GEMEINSAM AN:
- Durchführung der Fleischuntersuchung im Bereich des Landkreises Schweinfurt in Schlachtbetrieben und insbesondere bei Hausschlachtungen
- Durchführung weiterer Untersuchungen hinsichtlich spezifischer Gefahren wie Trichinose oder BSE
- Veranlassung von Laboruntersuchungen so... weiter lesen
Wir freuen uns über ein neues Teammitglied als
## AMTLICHER FACHASSISTENT (M/W/D)
zur Ausbildung und anschließender Festanstellung für das **Veterinäramt** (in Teilzeit / nebenberuflich)
## DAS PACKEN WIR GEMEINSAM AN:
- Durchführung der Fleischuntersuchung im Bereich des Landkreises Schweinfurt in Schlachtbetrieben und insbesondere bei Hausschlachtungen
- Durchführung weiterer Untersuchungen hinsichtlich spezifischer Gefahren wie Trichinose oder BSE
- Veranlassung von Laboruntersuchungen soweit erforderlich
- regelmäßige Probenahmen in Schlachtbetrieben wie beispielsweise im Zusammenhang mit dem Nationalen-Rückstands-Kontrollplan (NRKP)
## EIN TEAM - VIELE BENEFITS:
- **VERGÜTUNG** nach TV Fleischuntersuchung; Stundenvergütung während der Ausbildung bzw. Stückvergütung im Rahmen der anschließenden Nebentätigkeit
- **Flexibilität** nach erfolgreicher Ausbildung erfolgt die Tätigkeit nebenberuflich, die Arbeitszeit richtet sich nach den Schlachtzeiten sowie den Untersuchungszeiten der Trichinenuntersuchungsstelle
- **THEORETISCHE AUSBILDUNG** im Zeitraum 21.09.26 - 02.10.26 und 09.11.26 - 20.11.26 ca. 100 Stunden Theorie und 50 Stunden Exkursion am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen
- **PRAKTISCHE AUSBILDUNG** findet in Großbetrieben statt, mind. 240 der insgesamt 400 Stunden sind vor dem 21.09.2026 abzuleisten, die restlichen Stunden zwischen dem 05.10.26 und dem 08.11.2026
- **PRÜFUNG** jeweils eine Prüfung für den Bereich "Rotfleisch" und "Geflügelfleisch" im Zeitraum zwischen 07.12.26 - 11.12.26
## DAS BRINGEN SIE MIT:
Auf alle Fälle ...
- eine abgeschlossene **Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d); alternativ** einen Mittelschulabschluss und die **Bereitschaft** die **Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d)** in Vollzeit zu absolvieren
- körperliche **Belastbarkeit** und **gesundheitliche Eignung**
- einen **Führerschein der Klasse B** sowie ein eigenes Fahrzeug, welches Sie zu dienstlichen Zwecken innerhalb des Landkreises benutzen
Und im besten Fall noch:
- Vorkenntnisse im **Metzgerhandwerk**, in der **Lebensmittelbranche** oder im **landwirtschaftlichen Bereich**
- **Reisebereitschaft** im Rahmen der Ausbildung
- Zeitliche und örtliche **Flexibilität** für die Kontrollen
## WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG!
Fragen? Diese beantworten wir Ihnen gerne:
Herr Hofmann, Arbeitsbereichsleitung Lebensmittelüberwachung, Fleischbeschau, Vollzug
Tel.: 09721/55-370
Frau Unsleber, Arbeitsbereich Personal
Tel.: 09721/55-680
Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt.
**Bitte bewerben Sie sich direkt im** [**Karriereportal**](https://www.landkreis-schweinfurt.de/karriere/karriere/) **bis zum 10.06.2026.**
Unsere Datenschutzhinweise finden Sie [hier](https://www.mein-check-in.de/landkreis-schweinfurt/privacy).
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- Durchführung der Fleischuntersuchung im Bereich des Landkreises Schweinfurt in Schlachtbetrieben und insbesondere bei Hausschlachtungen
- Durchführung weiterer Untersuchungen hinsichtlich spezifischer Gefahren wie Trichinose oder BSE
- Veranlassung von Laboruntersuchungen soweit erforderlich
- regelmäßige Probenahmen in Schlachtbetrieben wie beispielsweise im Zusammenhang mit dem Nationalen-Rückstands-Kontrollplan (NRKP)
## EIN TEAM - VIELE BENEFITS:
- **VERGÜTUNG** nach TV Fleischuntersuchung; Stundenvergütung während der Ausbildung bzw. Stückvergütung im Rahmen der anschließenden Nebentätigkeit
- **Flexibilität** nach erfolgreicher Ausbildung erfolgt die Tätigkeit nebenberuflich, die Arbeitszeit richtet sich nach den Schlachtzeiten sowie den Untersuchungszeiten der Trichinenuntersuchungsstelle
- **THEORETISCHE AUSBILDUNG** im Zeitraum 21.09.26 - 02.10.26 und 09.11.26 - 20.11.26 ca. 100 Stunden Theorie und 50 Stunden Exkursion am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen
- **PRAKTISCHE AUSBILDUNG** findet in Großbetrieben statt, mind. 240 der insgesamt 400 Stunden sind vor dem 21.09.2026 abzuleisten, die restlichen Stunden zwischen dem 05.10.26 und dem 08.11.2026
- **PRÜFUNG** jeweils eine Prüfung für den Bereich "Rotfleisch" und "Geflügelfleisch" im Zeitraum zwischen 07.12.26 - 11.12.26
## DAS BRINGEN SIE MIT:
Auf alle Fälle ...
- eine abgeschlossene **Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d); alternativ** einen Mittelschulabschluss und die **Bereitschaft** die **Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d)** in Vollzeit zu absolvieren
- körperliche **Belastbarkeit** und **gesundheitliche Eignung**
- einen **Führerschein der Klasse B** sowie ein eigenes Fahrzeug, welches Sie zu dienstlichen Zwecken innerhalb des Landkreises benutzen
Und im besten Fall noch:
- Vorkenntnisse im **Metzgerhandwerk**, in der **Lebensmittelbranche** oder im **landwirtschaftlichen Bereich**
- **Reisebereitschaft** im Rahmen der Ausbildung
- Zeitliche und örtliche **Flexibilität** für die Kontrollen
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Herr Hofmann, Arbeitsbereichsleitung Lebensmittelüberwachung, Fleischbeschau, Vollzug
Tel.: 09721/55-370
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**Bitte bewerben Sie sich direkt im** [**Karriereportal**](https://www.landkreis-schweinfurt.de/karriere/karriere/) **bis zum 10.06.2026.**
Unsere Datenschutzhinweise finden Sie [hier](https://www.mein-check-in.de/landkreis-schweinfurt/privacy).
Ref-Nr.: 11240066
Aktualisiert:
02.06.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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