Assistent (m/w/d) der Geschäftsführung – Operative Restaurantleitung

PE Gastro Consulting GmbH

27283 Verden (Aller) - Deutschland

Leiter/in - Gastronomiebetrieb Arbeit Vollzeit ab 02.01.2026

Beschreibung

Für unser neues gastronomisches Konzept in **Verden** suchen wir ab sofort eine engagierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit zur Unterstützung der Geschäftsführung mit Schwerpunkt auf der operativen Leitung des Restaurantbetriebs.

### **Ihre Aufgaben**

- Operative Leitung des Restaurantbetriebs in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung
- Führung, Unterstützung und Koordination des Küchen- und Serviceteams im Tagesgeschäft
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe in Service und Küche
- Umsetzung, Kontrolle und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
- Mitarbeit bei der Einsatzplanung, Einarbeitung und Motivation der Mitarbeitenden
- Ansprechpartner für Mitarbeitende, Gäste und externe Dienstleister
- Überwachung von Warenbeständen, Bestellungen und Wareneinsatz
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Umsetzung des gastronomischen Konzepts
- Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Betriebsablaufs

### **Ihr Profil**

- Abgeschlossene Ausbildung oder fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erfahrung in leitender oder stellvertretender Position (z. B. Restaurantleitung, Schichtleitung, Serviceleitung, Sous-Chef)
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeit
- Hands-on-Mentalität und hohe Einsatzbereitschaft
- Belastbarkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
- Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten
- Kenntnisse der geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards
- Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise

### **Wir bieten**

- Eine verantwortungsvolle Position beim Aufbau eines neuen Restaurants
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Gestaltungsspielraum im operativen Tagesgeschäft
- Ein modernes, zukunftsorientiertes Gastronomiekonzept
- Leistungsgerechte Vergütung
- Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten

### **Bewerbung**

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

info@zuraltenpost-verden.de

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.