Der Bezirk Mittelfranken sucht für das **Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören · Sprache · Lernen (BBW HSL) **am Standort Nürnberg zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine / einen

### Ausbilderin / Ausbilder (m/w/d)

### für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft

in Voll- oder Teilzeit. Der mögliche Beschäftigungsumfang beträgt 35 bis 39 Wochenstunden.

Die Stelle ist zunächst befristet für die Dauer von 12 Monaten zu besetzen.

Das Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören · Sprache · Lernen ist eine überregionale Einrichtung zur beruflichen Rehabilitation junger Menschen mit besonderem Förderbedarf nach

§ 51 SGB IX.

Im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft werden in den Bereichen Hauswirtschaft, Küche und Hotel- und Gaststätten insgesamt in fünf Berufen bis zu 27 Teilnehmende ausgebildet sowie in der Berufsvorbereitung (BvB) gefördert.

- IHRE AUFGABEN
- Ausbildung von Fachpraktikerinnen / Fachpraktikern (m/w/d) im Bereich Hauswirtschaft, Küche oder Hotel- und Gaststätten
- Förderung und Anleitung der Maßnahmeteilnehmenden in der Berufsvorbereitung
- Übernahme von Ausbildungstätigkeit mit Unterweisung und Dienstleistungen
- Mitwirkung beim Betrieb einer Ausbildungsküche mit Gastraum zur Mittagsverpflegung von ca. 30 Mitarbeitenden
- Mitwirkung bei Sonderveranstaltungen
- Mithilfe bei der Vorbereitung von Zwischen- / Abschlussprüfungen
- Koordination undAbsprache bei Arbeitserprobungen, Kooperationen mit Betrieben, Akquise und Betreuungvon Praktika
- Teilnahme an Besprechungen und Arbeitskreisen
- Gegenseitige Vertretung im Team
- IHR PROFIL
- Sie verfügen über einen erfolgreichen Abschluss
- als Fachwirtin / Fachwirt (m/w/d) im Gastgewerbe *oder*
- als Hotelmeisterin / Hotelmeister (m/w/d) *oder*
- als Restaurantmeisterin / Restaurantmeister (m/w/d)* oder  *
- als Fachfrau / Fachmann (m/w/d) für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie *oder *
- als geprüfte Küchenmeisterin / geprüfter Küchenmeister (m/w/d)* oder*
- als Hauswirtschaftsmeisterin / Hauswirtschaftsmeister (m/w/d)

 
Darüber hinaus bringen Sie folgende Kenntnisse, Erfahrungen und Fertigkeiten mit:

- Mehrjährige Berufserfahrung im Hauswirtschafts-, Großküchen- oder Restaurantbereich sowie in der Ausbildung junger Menschen
- Nachweis der Ausbildereignung (AdA-Schein)
- Vertiefte Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln (HACCP) und Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften
- Nachweis der rehapädagogischen Zusatzqualifikation (ReZA) bzw. die Bereitschaft diese zu erwerben
- Wirtschaftliches Denken und Handeln
- Erfahrung im Umgang mit hör-, sprachgeschädigten und / oder lernbehinderten Menschen ist von Vorteil
- Bereitschaft zum Erlernen der Gebärdensprache und Bereitschaft zur fachlichen Weiterqualifizierung
- Eine wertschätzende und empathische Haltung im Umgang mit Mitmenschen
- Flexible Arbeitszeiteinbringung und die Bereitschaft zum Dienst auch außerhalb der regelmäßigen Arbeitszeit z.B. bei Veranstaltungen
- Erfahrung im Veranstaltungsmanagement sind von Vorteil
- Einsatzfreude, Teamfähigkeit, Verantwortungsbereitschaft und Selbständigkeit
- Führerschein der Klasse B wäre wünschenswert
- WIR BIETEN
- Einen krisensicheren Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Die Stelle ist in Voll- oder Teilzeit zu besetzen. Der mögliche Beschäftigungsumfang beträgt 35 bis 39 Wochenstunden. Bitte geben Sie den bevorzugten Stundenumfang in Ihrer Bewerbung an
- Die Einstellung erfolgt zunächst befristet für die Dauer von einem Jahr
- Die Eingruppierung erfolgt bei Vorliegen der persönlichen Voraussetzungen bis Entgeltgruppe

S 8b TVöD

- Gewährung einer SuE-Zulage von bis zu 130 € bei Vollbeschäftigung
- Die SuE-Zulage kann in bis zu 2 weitere freie Tage umgewandelt werden
- Einen Urlaubsanspruch von 30 Tagen (Jahr), darüber hinaus sind der 24.12. und der 31.12. zusätzlich frei
- Zusätzlich bis zu 2 Regenerationstag jährlich
- Die Zusammenarbeit mit einem multiprofessionellen und erfahrenen Team
- Fachliche Einarbeitung sowie hausinterne Fortbildungen
- Geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der gleitenden Arbeitszeit
- Eine vom Arbeitgeber finanzierte betriebliche Altersversorgung zur Absicherung fürs Alter
- Leistungsorientierte Bezahlung, Jahressonderzahlungen und vermögenswirksame Leistungen
- Verschiedene Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Kostenfreie Parkmöglichkeit
- Zuschuss zum Deutschlandticket Job
- Fahrradleasing

Wir sind Mitglied im Familienpakt Bayern und setzen uns für eine familienfreundliche Arbeitswelt ein.

Der Bezirk Mittelfranken fördert die berufliche Gleichstellung der Frauen und begrüßt es, wenn sich Frauen bewerben.

Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber (m/w/d) werden bei ansonsten im Wesentlichen

gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt.

- KONTAKT

Für Auskünfte steht Ihnen die Werkstattleitung, Frau Christa Karl (Tel. 0911 6414 - 141) sowie. der Ausbildungsleiter des Berufsbildungswerkes, Herr Oliver Klaus (Tel. 0911 6414 - 102), gerne zur Verfügung.

Informationen über das Berufsbildungswerk finden Sie unter [www.bbw-mittelfranken.de](https://bbw-mittelfranken.de/).

Allgemeine Informationen über den Bezirk Mittelfranken unter [www.bezirk-mittelfranken.de](https://www.bezirk-mittelfranken.de/).

Die Bewerbungsunterlagen werden nach Abschluss des Verfahrens nicht zurückgesandt. Bitte senden Sie daher keine Originale. Vorzugsweise senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail.

Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte bis **spätestens 28.01.2026 **unter dem Stichwort „Ausbildung Ernährung und Hauswirtschaft“** **an:

Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken

Hören · Sprache · Lernen

Personalstelle

Pommernstraße 25

90451 Nürnberg

[personalstelle.bbw-hsl@bezirk-mittelfranken.de](https://mailto:personalstelle.bbw-hsl@bezirk-mittelfranken.de)