Ausbildung 2026 Brauer/Mälzer (m/w/d)

Aalener Löwenbrauerei Gebr. Barth KG

73431 Aalen, Württemberg - Deutschland

Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung Vollzeit ab 01.09.2026

Beschreibung

Die Aalener Löwenbräu ist die älteste Brauerei in ganz Ostwürttemberg. Bereits seit 1668 wird in dem Betrieb auf traditionelle Weise gebraut.

**Ab dem 01.09.2026 bieten wir Dir einen Ausbildungsplatz Brauer/Mälzer (m/w/d) an.**

Brauer/innen und Mälzer/innen steuern und bedienen bei der Herstellung von Malz oder von Bier, Biermisch- und alkoholfreien Getränken weitgehend automatisierte Produktionsanlagen, die sie auch reinigen, pflegen und warten. Für das Bierbrauen setzen sie geschrotetes Malz mit Wasser an, erhitzen den [Maischebrei](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/ "Fachworterklärung: Maische") bis die in der Malzstärke enthaltenen Zucker frei werden, und pumpen das Gemisch in den [Läuterbottich](https://web.arbeitsagentur.de/berufenet/ "Fachworterklärung: Läuterung"), wo die festen Bestandteile von einem Sieb zurückgehalten werden. Die Flüssigkeit, die sogenannte Würze, leiten sie zur Sudpfanne, wo sie gekocht und mit Hopfen versetzt wird. Wenn die für die jeweilige Biersorte erforderliche Stammwürze erreicht ist, kühlen Brauer/innen und Mälzer/innen die Mischung ab und geben für den Gärungsprozess Hefe zu. Ist das Bier reif, unterbrechen sie den Gärvorgang durch Entnahme der Hefe und füllen es in Flaschen, Dosen oder Fässer ab. In allen Produktionsphasen kontrollieren und regulieren sie Temperaturen, nehmen Proben und überwachen Messwerte, um bei Abweichungen schnell eingreifen zu können.

Wenn Du Dir eine solche Tätigkeit vorstellen kannst, freuen wir uns sehr über Deine Bewerbung!

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.