### ***Ziel der Position***

*Der/die Auszubildende im Berufsbild des Kaufmann/-frau im Einzelhandel wird umfassend darauf vorbereitet, in unserem Betrieb als **kompetenter Ansprechpartner** für hochwertige Lebensmittel, insbesondere Fleisch- und Wurstwaren, zu fungieren. Ziel ist es, fundierte **Fachkenntnisse** zu erwerben und diese mit **Begeisterung** im Verkauf und in der Kundenberatung einzusetzen.*

**\*Unser Mission Statement:** In Tradition gemeinsam entwickeln, verbessern, handeln.\*

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## Hauptaufgaben während der Ausbildung

### **1. Verkauf und Kundenberatung**

o **Freundliche** und **fachkundige Beratung** unserer Kunden
o **Präsentation** und **Verkauf** unseres Sortiments (Fleisch, Wurst, Steaks und weitere Spezialitäten)
o Erkennen und Erfüllen von **Kundenwünschen**

### **2. Warenpräsentation und -pflege**

o Ansprechende **Gestaltung** und **Pflege** der Verkaufsflächen
o Einhaltung von **Hygienevorschriften** gemäß HACCP-Standards
o **Kontrolle** der Frische und Qualität der Waren

### **3. Fachkenntnisse und Weiterentwicklung**

o Erlernen von **Produktkenntnissen** (z. B. Herkunft, Qualität und Verarbeitung von Fleisch)
o Grundlagen der **Fleischveredelung** und **Zubereitungstechniken** verstehen und anwenden
o Teilnahme an internen **Schulungen** und **Weiterbildungen**

### **4. Teamarbeit und Organisation**

o Zusammenarbeit mit dem **Team**, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
o Unterstützung bei der **Warenannahme** und **Lagerung**
o Mithilfe bei der **Planung** und **Durchführung** von Verkaufsaktionen
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## **Anforderungen und Erwartungen**

• **Schulabschluss:** Mindestens Hauptschulabschluss, gerne auch höher
• **Interesse:** Begeisterung für hochwertige Lebensmittel und das Handwerk

### **Soft Skills:**

- **Neugier** und **Wissbegierde**
- **Freundliches** und **gepflegtes Auftreten**
- **Kommunikationsfreude** und **Kundenorientierung**
- **Zuverlässigkeit** und **Pünktlichkeit**
- **Teamfähigkeit**
- Körperliche Voraussetzungen: **Belastbarkeit** (z. B. bei längeren Stehzeiten)

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### **Wir bieten**

• **Praktische Erfahrung:** Arbeit in einer renommierten Metzgerei, die für Qualität und Tradition steht
• **Ausbildungsbetreuung:** Intensive Betreuung und strukturierte Unterstützung durch erfahrene Fachkräfte
• **Weiterbildung:** Möglichkeit zur Teilnahme an externen Kursen und Seminaren
• **Digitale Ausbildung:** Die Ausbildungsinhalte werden digital erfasst und vermittelt.
• **Karriereperspektiven:** Übernahmechance bei guten Leistungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten (z. B. Weiterbildung zum Meister oder Fachberater; Führungsaufgaben)
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### **Ausbildungsdauer**

• 3 Jahre
• Ausbildungsvergütung: € 1.000 bis € 1.300

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## **TEAM BENEFITS**

**HIER BIST DU MENSCH …**
**FAMILIÄRES ARBEITSUMFELD**
Du willst nicht nur eine Nummer sein, die, konzerngelenkt morgen vielleicht von Bord gehen muss, weil sich die “Strategie” ändert? In unserem Unternehmen arbeiten keine Nummern, sondern Menschen. Mit jedem Einzelnen erarbeiten wir eine persönliche “Karriereperspektive”, die wie in regelmäßigen Feedbackgesprächen mit Leben erfüllen.
Hast Du kleine Kinder, dann zahlen wir dir einen steuerfreien Zuschuss zur Kindergartengebühr.

**ARBEIT IST NICHTS ALLES …**
**ANGENEHME ARBEITSZEITEN IM HANDWERK**
Öffnungszeiten in Supermärkten bis 20.00 Uhr oder 22.00 Uhr auch an Samstagen führen dazu, dass vom Privatleben kaum noch etwas übrigbleibt. Teildienste, Sonn- und Feiertagsarbeit machen ein geregeltes Familienleben beinahe unmöglich.
Das ist bei uns anders: Teildienst gibt es nicht und SONN- UND FEIERTAGE SIND BEI UNS FREIE TAGE. Zeit für Familie, Freunde und Hobbies.
Dazu bieten wir individuell abgestimmten betrieblichen Zusatzurlaub für die Mitarbeitenden.

**TEAM CAFETERIA RAST-PALAST**
…time to relax!
Hier heißt es in der Pause relaxen, mit Kollegen bei einer Tasse Kaffee austauschen oder auf unserer neuen überdachten Terrasse in der Sonne sitzen. Gekühlte Getränke, Obst und Snacks gehen aufs Haus.

**BEI UNS KOMMST DU VORAN …**
**SEMINARE & WORKSHOPS**
Die fachliche und menschliche Qualifikation unseres Teams ist uns sehr wichtig. Deshalb bieten wir regelmäßig Fortbildungsmöglichkeiten in unterschiedlichen Fachbereichen und Persönlichkeitsentwicklung für unsere Mitarbeiter an.

**ESSE GUTES % SPRICH DARÜBER**
**20% TEAM-RABATT**
Die Mitarbeiter kommen in den Genuss, alle unsere Produkte mit einem Team-Nachlass von 20% auch für Zuhause und für Familie bekommen. Damit bist du “Botschafter des guten Geschmacks”, und unsere leckeren Produkte werden durch dich im Freundes- und Familienkreis noch bekannter.

**BETRIEBLICHES PRÄMIENPROGRAMM**
Dein Einsatz lohnt sich! Mit unserem betrieblichen Prämienprogramm honorieren wir besondere Leistungen und Engagement. Dein Beitrag macht den Unterschied – und wir sagen Danke!

**GEHE DIE EXTRA-MEILE**
Doch das meint nicht etwa, massenhaft unbezahlte Überstunden zu schieben. bei uns bedeutet es, hinzuschauen. Den Kollegen zu unterstützen, wenn man sieht, dass er gerade eine helfende Hand gebrauchen kann. Überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft wird belohnt. Hole dir eine neues paar Sneakers bei unserem Partner /43. Auf unsere Kosten natürlich.

**EIN STARKES TEAM HAT AUCH ZEIT ZUM FEIERN**
Wir feiern unsere Erfolge gerne gemeinsam und mit regelmäßigen Team-Events. Wir lassen uns gerne etwas einfallen und heißen dazu auch immer wieder die Familien unserer Mitarbeiter herzlich willkommen.

**KLEINE GESCHENKE ERHALTEN DIE FREUNDSCHAFT …**
**WIR DENKEN AN DICH**
Ob Geburtstag oder Dienstjubiläum. Wir freuen uns, dass DU bei uns bist und zeigen dies gerne auch mit Anlass entsprechenden Geschenken.

**SPASS. ACTION. GESUNDHEIT.**
**EXKLUSIVE (E)BIKES MIT ARBEITGEBERZUSCHUSS. FÜR DIE ARBEIT & PRIVAT**
Zusammen mit unserem Partner bieten wir unseren Mitarbeitern ein einzigartiges Modell an. Hier haben alle Ludwig-Mitarbeiter die Möglichkeit, (e)Bikes für sich oder Familienmitglieder als sog. Dienstrad zu einzigartigen Konditionen über uns durch Gehaltsumwandlung zu beziehen.
Die günstige Flatrate inkl. Versicherung & Inspektion ermöglicht dir eine Kostenersparnis von bis zu 40% gegenüber dem Privatverkauf deines Fahrrades.

**WIR SORGEN VOR**
**MIT BETRIEBLICHEM GESUNDHEITSMANAGEMENT**
Durch gezielte Maßnahmen und Aktionen am Arbeitsplatz steigern wir die Motivation und Leistung Ihrer Mitarbeitenden und sichern so die Gesundheit und die Arbeitsfähigkeit.

**BETRIEBLICHE ALTERSVORSORGE**
Wir denken auch an deine Zukunft: Mit unserer betrieblichen Altersvorsorge bieten wir dir die Möglichkeit, entspannt in die Zukunft zu blicken.
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## **TEAM AUSZEICHNUNGEN**

**Winning the Prices**
• Leading Employers Deutschland 2025
**• HANDELSBLATT – Beste Ausbilder 2025**
• FREUNDIN – Familienfreundlichste Arbeitgeber 2024
• BRIGITTE – Beste Arbeitgeber für Frauen 2021

**KUNUNU – ARBEITGEBERBEWERTUNG**
• Kununu Score 4,1 (Januar 2025)
• 100% Weiterempfehlungsquote