Ausbildung 2026: Metzger*in / Fleischer*in (m/w/d)

GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Wiesental

68753 Waghäusel - Deutschland

Fleischer/in Ausbildung Vollzeit ab 01.09.2026

Beschreibung

### Ausbildung 2026: Metzge**r/in - Fleischer/i**n (m/w/d)

Als Metzger/in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert. Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor. Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.

**Ausbildungsinhalte:**
• Herstellen von Fleisch- und Wurstspezialitäten
• Ausbeinen von Fleisch
• Veredeln von Fleischprodukten
• Fachgerechte Lagerung von Wurst und Fleisch
• Warenpräsentation
• Strengste Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
• Dauer: 3 Jahre

**Entwicklungschancen in der Metzgerei:**
• Weiterbildung zum Meister (m/w/d)
• Metzgereileiterin bzw. stellvertretender Metzgereileiterin

**Das bringst du mit:**
• Qualifizierter Hauptschulabschluss
• Spaß am Arbeiten mit Lebensmitteln
• Zuverlässigkeit
• Lernbereitschaft
• Leistungsbereitschaft
• Flexibilität

**Befristung:**
Ausbildung 3 Jahre

**Das bieten wir:**
• Ausbildung anhand des HWK-Rahmenlehrplans
• Volle Integration ins Team und ein gutes Betriebsklima
• Unterstützung und persönliche Betreuung
• Eine enge Verzahnung von Theorie und Praxis
• Azubi-Übernahme-Garantie

Du interessierst dich für die Ausbildung zum Metzger/in? Dann bewirb dich jetzt! Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.