**Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) **

Das Golf- & Natur-Resort Bad Waldsee mit über 175 Mitarbeitern liegt auf dem Gelände eines ehemaligen fürstlichen Hofgutes, inmitten des schönen Oberschwabens/Allgäus. Umgeben von seiner einzigartigen Natur mit 340 Hektar Golfplatz und fürstlicher Waldfläche ist es perfekt, um dem Alltag zu entfliehen und die Freude an Sport und Natur zu entdecken.

Neben einer der größten 45-Loch Golfanlagen in Deutschland, einem 4-Sterne Hotel, dem gehobenen Restaurant im Hofgut, dem Café-Restaurant Ausblick T-19 und dem Hopfenweiler Stüble bietet das Fürstliche Golf-Resort acht weitere Sportarten, sowie einen Fitness- und Wellness-Bereich als Sportpark Bad Waldsee an. Die über 1.000 Mitglieder und zahlreichen Greenfee Gäste haben hier stets die Möglichkeit, eine abwechslungsreiche Runde Golf auf zwei Meisterschaftsplätzen und einem 9 Loch Kurzplatz zu spielen. Highlights sind die erste LED-Nachtgolf-Anlage sowie das Fürstliche Winterleuchten oder über 1oo Veranstaltungen und Turniere.

**\*\*\*\* Aufgrund der konsequenten Weiterentwicklung unserer Projekte „Sportpark“, „Natur-Resort“, „Fürstliches Winterleuchten“, sowie der Hotelerweiterung, Modernisierung und der Neueröffnung eines Restaurants, suchen wir ab sofort weitere engagierte Mitarbeiter (m/w/d). \*\*\*\***

**Ausbildungsdauer:** 3 Jahre

**Berufsschule:** Landesberufsschule für Hotel- und Gaststättenberufe in Tettnang

**Ausbildungsvergütung:** nach Tarif

**Diese Aufgabenbereiche erwarten Sie während Ihrer Ausbildung**

- Arbeits- und küchentechnische Verfahren und Anwendung von Hygienevorschriften.
- Annahme und richtige Lagerung von Waren, sowie Kontrolle der Lagerbestände.
- Berücksichtigung von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten.
- Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und Sättigungsbeilagen, sowie von Fisch, Schalen- und Krustentieren.
- Herstellung von Vorspeisen und Anrichten von kalten und warmen Platten.
- Verarbeitung von Teigen und Massen.
- Herstellung von Suppen und Soßen, sowie von Süßspeisen, Eierspeisen und Speisen aus Molkereiprodukten.
- Verarbeitung von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel.
- Gastorientierte Gespräche.
- Erarbeitung von Menüvorschlägen.
- Ermittlung des Warenbedarfs und Einleitung von Bestellungen.
- Grundlagen der Kalkulation.
- Einblicke in die Buchhaltung und Mitarbeit in der Verwaltung.

**Was Sie mitbringen sollten**

- Begeisterung und Motivation - optimale Voraussetzungen für die Mitarbeit bei uns im Fürstlichen Golf-Resort Bad Waldsee.
- Teamfähigkeit - wir arbeiten miteinander und erreichen unsere Ziele gemeinsam.
- Kontaktfreudigkeit und Spaß am Umgang mit Menschen - in unserem Team, als auch im Gästekontakt.
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit - bei uns arbeiten Sie selbstständig und eigenverantwortlich.
- Kreativität und Fingerfertigkeit - auf Sie warten anspruchsvolle Menüs und eine kulinarische Vielfalt.

**Das können wir Ihnen bieten: **

- Umfangreiche Betreuung: Während Ihrer Ausbildung sind wir immer für Sie da – von der Betriebsheftführung bis zu Azubi- Schulungen, in denen wir Ihnen zusätzliches Fachwissen vermitteln.
- Gutes Betriebsklima: gegenseitiges Vertrauen, Offenheit und eine Wohlfühl- Atmosphäre bilden die Basis unseres Waldsee Golf- Resort- Teams.
- Wir stellen Ihnen täglich kostenlos ein Mitarbeiteressen aus unserer Restaurantküche zur Verfügung.
- Azubi- Event: Unser Azubi- Team veranstaltet jährlich einen Azubi- Abend, der von der Planung über die Organisation bis zur Umsetzung in Eigenregie durchgeführt wird.
- Mitarbeitergolf, Mitarbeiterbogenschießen und Mitarbeiter- Mountainbike: Bei unserer wöchentlich stattfindenden Mitarbeitergolfstunde bspw. können Sie Ihre Leidenschaft fürs Golfen entwickeln und Ihr Können bei unseren Mitarbeiter- Golfturnieren oder Bogenschussturnieren unter Beweis stellen.
- Mitarbeiterwohnungen: Gerne bieten wir Ihnen eine Wohnung zu einem fairen Mietpreis auf unserem Gelände an, sofern uns freie Wohnungen zur Verfügung stehen oder einen Mietzuschuss.

**Zusätzliche Leistungen**

- Gratis Nutzung unserer 7 Sportarten (von Golf bis Bogenschießen), Fitness- und Wellnessangebote, Gesundheitsmanagement + Essenszuschuss für das täglich angebotene Mittagessen aus unserer gehobenen Restaurantküche.

Nähere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Sascha Binoth, Geschäftsführer, +49 7524/4017-0.

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich bitte per E-Mail mit Ihren ausführlichen Unterlagen, damit wir einen ersten Eindruck von Ihnen und Ihren Fähigkeiten gewinnen können.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an:

bewerbung@waldsee-golf.de

Waldsee Golf Management GmbH

Hopfenweiler 9

88339 Bad Waldsee

Telefon: +49 7524 4017-0

Fax: +49 7524 4017-100

E-Mail: info@waldsee-golf.de

www.waldsee-golf.de