Simon Ralph Bäckerei
01591 Riesa - Deutschland
Bäcker/in
Ausbildung
Vollzeit
ab 01.09.2026
Beschreibung
Wir suchen für das Ausbildungsjahr 2026 einen Azubi Bäcker(m/w/d).
Im Ausbildungsbetrieb lernst du u.a.
wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
wie man... weiter lesen
Im Ausbildungsbetrieb lernst du u.a.
wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
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wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
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was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden
wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet
Du bist interessiert?
Dann bewirb dich bei uns!
Im Ausbildungsbetrieb lernst du u.a.
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Ref-Nr.: 5689714
Aktualisiert:
08.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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