Bakenhus Biofleisch GmbH
26197 Großenkneten - Deutschland
Fleischer/in
Ausbildung
Vollzeit
ab 01.08.2026
Beschreibung
**Wir suchen einen Auszubildenden als Fleischer/in!**
*Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen und lernen den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt kennen:*
- **Zerlegung & Veredelung**: Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst Schlachttierkörper in Teilstücke und bereitest diese für den Verkauf vor.
- **Produktion**: Du stellst Wurstwaren, Schinken, Pökelwaren und Feinkosterzeugnisse her. Dazu gehört das Kochen, Räuchern und Mischen von Gewürzen nach Rezeptur... weiter lesen
*Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen und lernen den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt kennen:*
- **Zerlegung & Veredelung**: Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst Schlachttierkörper in Teilstücke und bereitest diese für den Verkauf vor.
- **Produktion**: Du stellst Wurstwaren, Schinken, Pökelwaren und Feinkosterzeugnisse her. Dazu gehört das Kochen, Räuchern und Mischen von Gewürzen nach Rezeptur... weiter lesen
**Wir suchen einen Auszubildenden als Fleischer/in!**
*Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen und lernen den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt kennen:*
- **Zerlegung & Veredelung**: Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst Schlachttierkörper in Teilstücke und bereitest diese für den Verkauf vor.
- **Produktion**: Du stellst Wurstwaren, Schinken, Pökelwaren und Feinkosterzeugnisse her. Dazu gehört das Kochen, Räuchern und Mischen von Gewürzen nach Rezeptur.
- **Maschinenbedienung**: Du lernst den sicheren Umgang mit Fleischwölfen, Kuttern und Füllmaschinen sowie deren Reinigung und Wartung.
- **Küchenfertige Produkte**: Du bereitest Snacks, Mittagsgerichte oder Spezialitäten für den Partyservice zu.
- **Qualitätssicherung**: Du überwachst die Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und prüfst Produkte sensorisch durch Riechen, Schmecken und Sehen.
- **Körperliche Fitness:** Du solltest belastbar sein, da die Arbeit oft im Stehen und teilweise in kühler Umgebung stattfindet.
- **Verantwortungsbewusstsein**: Ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Hygiene ist Pflicht.
- **Teamgeist:** In der Produktion und im Service arbeitest du eng mit Kollegen zusammen.
*Rahmenbedingungen:*
- **Dauer**: Die Regelausbildung dauert 3 Jahre.
*Auszubildende durchlaufen verschiedene Abteilungen und lernen den gesamten Prozess von der Rohware bis zum fertigen Produkt kennen:*
- **Zerlegung & Veredelung**: Du beurteilst die Fleischqualität, zerlegst Schlachttierkörper in Teilstücke und bereitest diese für den Verkauf vor.
- **Produktion**: Du stellst Wurstwaren, Schinken, Pökelwaren und Feinkosterzeugnisse her. Dazu gehört das Kochen, Räuchern und Mischen von Gewürzen nach Rezeptur.
- **Maschinenbedienung**: Du lernst den sicheren Umgang mit Fleischwölfen, Kuttern und Füllmaschinen sowie deren Reinigung und Wartung.
- **Küchenfertige Produkte**: Du bereitest Snacks, Mittagsgerichte oder Spezialitäten für den Partyservice zu.
- **Qualitätssicherung**: Du überwachst die Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und prüfst Produkte sensorisch durch Riechen, Schmecken und Sehen.
- **Körperliche Fitness:** Du solltest belastbar sein, da die Arbeit oft im Stehen und teilweise in kühler Umgebung stattfindet.
- **Verantwortungsbewusstsein**: Ein sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Hygiene ist Pflicht.
- **Teamgeist:** In der Produktion und im Service arbeitest du eng mit Kollegen zusammen.
*Rahmenbedingungen:*
- **Dauer**: Die Regelausbildung dauert 3 Jahre.
Ref-Nr.: 9708887
Aktualisiert:
04.03.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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