Arbeitgeber: Karl-Heinz Hoffmann Bäckerei-Konditorei

Deine Ausbildung als Konditorin oder Konditor bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufslebens vor – und beinhaltet diese Themen:

Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechnik
Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
Qualitätssichernde Maßnahmen
Umsetzen von Hygienevorschriften
Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten
Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien
Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen
Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen
Herstellen von Füllungen und Cremes
Überziehen von Konditoreierzeugnissen
Herstellen von Salz-, Käse- und Partygebäck
Kundenberatung und Verkauf
Gestalten von Torten und Konditoreierzeugnissen
Herstellen von Spezial- und Dauergebäck
Herstellen von Marzipan-, Schokoladen- und Nougaterzeugnissen
Entwerfen und Herstellen von Zuckererzeugnissen
Herstellen von Pralinen
Herstellen von Speiseeis und Speiseeiserzeugnissen
Herstellen von Süßspeisen
Herstellen von kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe
Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht
Sicherheit und Gesundheitsschutz
Umweltschutz und Nachhaltigkeit
Digitalisierte Arbeitswelt