Ausbildung Konditor (m/w/d)

Zum nächsten Ausbildungsbeginn suchen wir einen Auszubildenden (m/w/d)

zum/zur Konditor/in.

In unserer Bäckerei stellen Konditorinnen und Konditoren hochwertige Feinbackwaren und süße Spezialitäten her. Der Fokus liegt auf handwerklicher Qualität, frischen Zutaten und sorgfältiger Veredelung. Unsere Auszubildenden lernen, sowohl klassische Backwaren als auch moderne, kreative Produkte zu entwickeln und ansprechend zu präsentieren.

Typische Arbeitsaufgaben bei uns

• Herstellung unserer Konditorei-Spezialitäten: Torten, Kuchen, Feingebäcke, Plunder, Schnitten, Kleingebäck

• Verzieren und Gestalten von Torten, saisonalen Produkten und individuellem Kundenwunschgebäck

• Herstellung eigener Füllungen, Cremes und Dekore nach unseren Hausrezepturen

• Arbeiten mit verschiedenen Teigen und Massen, z. B. Biskuit, Mürbeteig, Hefefeingebäck

• Schokoladen- und Marzipanverarbeitung, inklusive Figuren und Dekoren

• Mitwirken an neuen Produkten, z. B. saisonalen Kuchen oder Aktionsgebäck

• Vorbereitung von Kundenaufträgen (Geburtstags- oder Hochzeitstorten)

• Einhalten von Hygiene- und Qualitätsstandards nach unseren Betriebsrichtlinien

• Zusammenarbeit mit der Backstube und dem Verkaufsteam

Was wir unseren Auszubildenden vermitteln

• Traditionelles Konditorhandwerk kombiniert mit moderner Patisserie

• Strukturierte Arbeitsabläufe und effiziente Produktion

• Kreatives Arbeiten und präzises Dekorieren

• Geschmackssicherheit und Produktqualität

• Planung von Arbeitsprozessen und Organisation in einer Familien-/Handwerksbäckerei

• Verständnis für Kundenerwartungen und unser Sortiment

Anforderungen

• Kreativität und Gespür für Ästhetik

• Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Teamfähigkeit

• Interesse an hochwertigen Lebensmitteln

• Freude am handwerklichen Arbeiten

• Bereitschaft zu frühem Arbeitsbeginn

Ausbildungsrahmen

Die Ausbildung erfolgt dual im Betrieb und der Berufsschule.
Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich).
Abschluss: Konditor/in (HwK).

Perspektiven nach der Ausbildung

• Übernahme in unserem Betrieb möglich

• Spezialisierung in Bereichen wie Patisserie, Tortenherstellung oder Confiserie

• Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in oder Techniker/in

• Verantwortungspositionen wie Teamleitung oder Produktentwicklung

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Sie haben mindestens einen Hauptschulabschluss, sind zuverlässig und fleißig?

Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung (per Post oder E-Mail).

Bäckerei-Konditorei-Cafe
Thomas Bröhl e.K.
Larstr. 159
53844 Troisdorf

bewerbung@broehl.net