Beschreibung

**Kochausbildung 2026**

**Um dieses Handwerk werden Dich andere beneiden!**

**Wir bieten Dir** diese besondere Ausbildung an in der Havelland Kliniken Unternehmensgruppe über die GSG- Gesundheitsservicegesellschaft Havelland mbH, an den Standorten Rathenow und Nauen, Start **September 2026**.
 
**Das Arbeitsgebiet ist mehr als nur die Küche**:

Köche und Köchinnen (m/w/d) stellen Speisen her, planen Menüfolgen und präsentieren Produkte.

·       Du lernst die delikate Zubereitung von Fisch- und Fleischgerichten ebenso wie die Besonderheiten der veganen Küche, stellst leckere Suppen und Soßen her.

·       Du verarbeitest perfekt pflanzliche Nahrungsmittel und kannst sehenswerte Beilagen zubereiten, stellst Vor-speisen, Süßspeisen, Eier- und Milchgerichte her und kennst die Tricks für geniale kalte und warme Platten.

·       Mit hohem Verantwortungsbewusstsein setzt Du Gerichte für spezielle Krankheitsbilder ebenso um wie Wunschkost, Diätkost, Essen bei Diabetes oder nach einer Operation.

·       Natürlich beherrschst Du dann die Raffinessen für Essen À-la-carte, Menüs, Catering, Veranstaltungen und Feste, auch unter ökologischen und wirtschaft-lichen Gesichtspunkten (Kalkulation).

**Das sind die Ausbildungsschwerpunkte (Auszug IHK):**

·       Berufsbildung, Rechte und Pflichten

·       Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes

·       Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit

·       Umweltschutz und Ökologie

·       Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf

·       Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung

·       Hygiene und Hygienevorschriften

·       Küchenbereich, Servicebereich

·       Büroorganisation und -kommunikation

·       Warenwirtschaft und Kalkulation

·       Werbung und Verkaufsförderung

·       Anwenden arbeits- und küchentechnischer Verfahren

·       Zubereiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln

·       Herstellen von Suppen und Soßen

·       Zubereiten von Fisch und anderen Meerestieren

·       Verarbeiten von Fleisch und Innereien

·       Verarbeiten von Wild und Geflügel

·       Herstellen von Vorspeisen und Anrichten von kalten Platten

·       Zubereiten von Molkereiprodukten und Eiern

·       Herstellen und Verarbeiten von Teigen und Massen

·       Herstellen von Süßspeisen

**Und? Hast Du jetzt Lust mit uns für das leibliche Wohl der Mitarbeiter, Gäste, Patienten und Bewohner in der Havelland Kliniken Unternehmensgruppe zu sorgen?**  
 
Dann bewirb Dich jetzt!
 
Fasse ein Bewerbungsschreiben mit Kontaktdaten, einem Lebenslauf (gerne mit Foto), Praktikumszeugnisse, ggf. Arbeitszeugnisse und das aktuellste Schulzeugnis/ Schulabgangszeugnis **in einer PDF-Datei** zusammen und sende diese Datei per E-Mail an:

BEWERBUNGEN@HAVELLAND-KLINIKEN.DE
 
Oder sende uns die Unterlagen postalisch an:

**Havelland Kliniken GmbH**

**FB Personalmanagement**

**Ketziner Straße 19**

**14641 Nauen**
  
Finde uns auf **YouTube**, Instagram, Facebook unter „Havelland Kliniken“ oder besuche uns einfach auf

**www.havelland-kliniken.de**

**Ausbildungsvoraussetzungen:**

**Gefragt sind Deine besonderen Fähigkeiten:** Ausgezeichneter Geschmacks- und Geruchssinn, Kreativität, Umsicht, Teamgeist, gute Konstitution und Belastbarkeit, Spaß rund ums Thema Kochen und Dienstleistungsmentalität.

·         Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufes (ärztliches Attest)

·         Vollendung des 16. Lebensjahres

·         Mittlerer Schulabschluss (MSA),

Erweiterte Berufsbildungsreife (EBBR),

Berufsbildungsreife (BBR)
 
**Ausbildungsdauer:                           3 Jahre**

**Ausbildungsbeginn:                        1. September**

Theoretische Ausbildung in der Berufsschule in Potsdam oder Brandenburg.

Praktische Ausbildung in den Küchen der Kliniken Nauen und Rathenow und/oder in den Seniorenpflegezentren.

**Ausbildungsvergütung** (Stand 01.2025)

·         1. Ausbildungsjahr: 1.100,00 €

·         2. Ausbildungsjahr: 1.300,00 €

·         3. Ausbildungsjahr: 1.400,00 €

**Nauen, 09.2025**

**Ralf Setecki - Sachgebietsleiter Recruiting**