Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2027

Du legst Wert auf Qualität, hast handwerkliches Geschick und willst lernen, wie aus erstklassigen Rohstoffen echte Spezialitäten entstehen? Dann sollten wir gemeinsam Zeichen setzen.

Im NORDfrische Center in Lüttow-Valluhn produzieren über 700 Mitarbeitende hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten für die EDEKA-Märkte im Norden. Damit unsere Produkte nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch handwerklich perfekt und unter höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards hergestellt werden, setzen wir auf echte Fachkräfte. Wir zeigen dir die perfekte Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Produktionstechnik – in einem echten Top-Ausbildungsbetrieb direkt an der A24.

Kurz gesagt: Du wirst zum Fleisch- und Wurstexperten und sorgst im Team dafür, dass nur beste Qualität auf den Tellern im Norden landet.

Das lernst du während deiner Ausbildung:

• Vom Rohstoff zum Produkt: Du lernst das Beurteilen und fachgerechte Zerlegen von qualitativ hochwertigen Schlachttieren aus kontrollierter Herkunft.

• Veredelung & Herstellung: Du verarbeitest das Fleisch und stellst verschiedene Fleisch- und Wurstspezialitäten her (z. B. Koch-, Brüh- und Rohwurst, Räucher- und Pökelwaren sowie Hackfleisch).

• Kreativität in der Küche: Du kreierst küchenfertige Erzeugnisse und Spezialitäten.

• Technik im Einsatz: Du lernst die sichere Handhabung und Steuerung unserer modernen Anlagen, Maschinen und Spezialwerkzeuge.

• Qualität & Hygiene: Du bereitest Arbeitsabläufe vor, setzt strenge lebensmittelrechtliche Vorschriften um und führst qualitätssichernde Maßnahmen durch.

• Verantwortung: Du lernst, wie aktiver Umweltschutz und Nachhaltigkeit in der modernen Lebensmittelproduktion gelebt werden.

Das bringst Du mit:

• Dein Abschluss: Du hast die Mittlere Reife oder einen sehr guten Hauptschulabschluss in der Tasche.

• Deine Stärken: Du bringst handwerkliches Geschick, eine sorgfältige Arbeitsweise und ein hohes Verantwortungsbewusstsein mit.

• Dein Fokus: Du hast ein ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene sowie eine echte Liebe zu Lebensmitteln.

• Teamgeist: Du bist zuverlässig und arbeitest gerne gemeinsam mit Kolleg:innen an einem perfekten Ergebnis.

• Sprachkenntnisse: Du besitzt Deutschkenntnisse auf mindestens C1-Niveau.

Deine Vorteile bei uns!

• Ausgezeichnet: Du machst deine Ausbildung in einem von der IHK prämierten „TOP Ausbildungsbetrieb“.

• Starke Vergütung:

• Ausbildungsjahr: 1.246,00 €

• Ausbildungsjahr: 1.351,00 €

• Ausbildungsjahr: 1.456,00 €

• Extras, die sich lohnen: Wir zahlen dir Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen und schenken dir ein kostenloses EDEKA-Konto.

• Erholung: Du hast 30 Tage Urlaub im Jahr.

• Gemeinschaft: Freu dich auf regelmäßige Azubi-Frühstücke, tolle Ausflüge und gemeinsame Events.

• Unterstützung: Wir zahlen dir das Fahrgeld zur Berufsschule und bezuschussen deine Schulausstattung.

• Rabatte: Mit deiner Mitarbeiterrabattkarte sparst du beim Einkauf im Werkverkauf und bei allen EDEKA-Einzelhändlern im Norden.

Dauer, Ablauf & Perspektiven:

Dauer, Ablauf & Perspektiven:

• Start: 01.09.2027

• Dauer: 3 Jahre (Verkürzung bei sehr guten Leistungen möglich)

• Berufsschule: Der Unterricht findet in Ludwigslust statt.

• Deine Zukunft: Nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung hast du hervorragende Chancen auf eine feste Übernahme.

• Karriere danach: Wir unterstützen dich bei deinen nächsten Schritten, z. B. bei der Weiterbildung zum Fleischermeister (m/w/d) oder dem Einstieg in die Produktentwicklung.

Lust auf echtes Handwerk mit Zukunft?

Dann bring Dein Geschick, Deine Zuverlässigkeit und Deine Liebe zu Lebensmitteln bei uns ein.
Du machst unsere Produktion fit für die Zukunft. Wir kümmern uns um Deine besten Bedingungen. Deal?

Bewirb Dich jetzt für die Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2027 im NORDfrische Center.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH
Susanne Liesberg
Personalabteilung
Am Heisterbusch 24
19246 Lüttow-Valluhn
Tel.: 038851 558191
www.edeka-nordfrischecenter.de