Ausbildung zum Koch - Großküche (m/w/d) (ab 01.08.2026)

Vitalia Holding und Service GmbH

23795 Bad Segeberg - Deutschland

Koch/Köchin Ausbildung Vollzeit ab 01.08.2026

Beschreibung

In der Ausbildung lernen Sie die Zubereitung und Zusammenstellung von abwechslungsreichen Speisen für unsere Patienten und Mitarbeiter. Daneben werden Sie in den Bereichen Nahrungsmittelkunde, Lagerhaltung und Hygiene unterrichtet.

Ablauf
Beginn der Ausbildung:
Jährlich zum 01. August
Dauer der Ausbildung:
3 Jahre
Voraussetzung:
Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Berufsschule:
Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule -Nahrung und Gastronomie in Lübeck

Ausbildungsinhalte
* Zubereitung und Anrichtung der Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
* Verarbeitung und Zubereitung von Fisch, Schalen-, Krustentieren, Fleisch, Innereien und Wild
* Kochen im à la carte Bereich mit saisonalen Produkten
* Zubereitung von Aufguss- und Heißgetränken
* Servieren von Speisen und Getränken
* Empfang von Gästen und informieren über das Angebot von Dienstleitungen und Produkten
* Durchführung von Bestellungen
* Warenlieferungen annehmen und auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüfen
* Lagerung von Waren und Kontrolle der Lagerbestände
* Entgegennahme und Bearbeitung von Reklamationen

Sie wollen ein Teil unseres Teams werden?
Dann schicken Sie uns einfach Ihre Bewerbungsunterlagen über Online Bewerben.
Für Fragen steht Ihnen unser Recruiting-Team unter der Telefonnummer 04551 802-4748 gerne zur Verfügung.
Mehr über uns in Bild und Ton finden Sie auf YouTube und Instagram.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
VITALIA HOLDING UND SERVICE GMBH
Recruiting-Team
Klosterkamp 1a
23795 Bad Segeberg
(Die VITALIA HOLDING UND SERVICE GMBH fördert in vielfältiger Hinsicht aktiv die Gleichstellung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Wir begrüßen daher mit Nachdruck alle Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Behinderung, kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung oder sexueller Identität.)

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.