Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur/in (m/w/d)

Im Landratsamt Sömmerda ist schnellstmöglich eine Ausbildungsstelle als

Lebensmittelkontrolleur/in (m/w/d)

zu besetzen.

Es handelt sich bei der Ausbildung zum/zur Lebensmittelkontrolleur/in (m/w/d) um eine zweijährige Ausbildung.

Lebensmittelkontrolleure und –kontrolleurinnen führen die Überwachung des Verkehrs mit Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen, kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen sowie Tabakerzeugnissen durch, primär zum Schutz der Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren, Täuschung und Irreführung. Sie überprüfen bei Betriebskontrollen die Einhaltung von Gesetzen und Verordnungen, entnehmen amtliche Proben, beraten Gewerbetreibende, bearbeiten Verbraucherbeschwerden, führen Vollzugsmaßnahmen durch und wirken bei Aufgaben in der Veterinärverwaltung mit.

Zur Ausbildung kann zugelassen werden, wer:

• einen abgeschlossenen Beruf vorweisen kann, welcher Kenntnisse und Fertigkeiten auf dem Gebiet des Verkehrs mit Erzeugnissen im Sinne des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB) vermittelt. Hierzu zählen Bäcker, Konditoren, Fleischer, Köche, Hauswirtschafter, Restaurant- und Hotelfachkräfte, Fachverkäufer (m/w/d) usw.

• zusätzlich eine bestandene Fortbildungsprüfung entsprechend der gesetzlichen Grundlagen (Staatlich geprüfte/r Betriebsleiter/in, Staatlich geprüfte/r Industriemeister/in, Diätkoch/-köchin mit IHK-Abschluss) oder der Handwerksordnung (Meisterprüfung) oder eine bestandene staatliche Abschlussprüfung als Techniker/in in einem Lebensmittelberuf nachweisen kann.

Auf Antrag kann die zuständige oberste Landesbehörde dem o. g. Bewerberkreis gleichstellen:

• Bedienstete aus dem Polizeivollzugsdienst

• Personen, die eine Ausbildung an einer Fachhochschule, in deren Verlauf Kenntnisse und Fertigkeiten auf dem Gebiet des Verkehrs mit Erzeugnissen im Sinne des LFGB vermittelt werden, erfolgreich abgeschlossen haben

• Bewerber aus dem mittleren und gehobenen Dienst der allgemeinen Verwaltung, die jeweils mindestens drei Jahre in der amtlichen Lebensmittelüberwachung beschäftigt waren.

Persönliche Voraussetzungen:

• gute Ausdrucksweise in Wort und Schrift

• Konflikt- und Kommunikationsfähigkeit, Durchsetzungsvermögen

• sichere Kenntnisse im Umgang mit IT-Verfahren und MS-Office-Anwendungen (Word, Excel usw.)

• Besitz des Führerscheins für PKW und Bereitschaft, für Dienstfahrten das Privatfahrzeug zu nutzen

Wir bieten:

• einen abwechslungsreichen Ausbildungsplatz im öffentlichen Dienst mit der Option der Übernahme bei erfolgreichem Absolvieren der Ausbildung

• eine attraktive Vergütung in der Entgeltgruppe E 5 TVöD während der Ausbildung

• flexible Arbeitszeitgestaltung im Gleitzeitmodell und 30 Tage Erholungsurlaub im Kalenderjahr

• betriebliches Gesundheitsmanagement (z. B. Freistellung für einen Team-Tag im Jahr, finanzielle Beteiligung an einer Mitgliedschaft beim Anbieter epassi, jährlicher Gesundheitstag)

• anteilige Freistellung am Geburtstag

• bis zu 5 Tage Bildungsfreistellung im Kalenderjahr

Das Landratsamt Sömmerda leistet seinen Beitrag zur beruflichen Gleichstellung der Geschlechter nach dem Thüringer Gleichstellungsgesetz. Bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung werden daher bei Vorliegen einer Unterrepräsentanz Bewerbende des entsprechenden Geschlechts bevorzugt.

Bewerbungen schwerbehinderter Menschen und ihnen gleichgestellter Menschen sind ausdrücklich erwünscht. Ein entsprechender Nachweis ist den Bewerbungsunterlagen beizulegen.

Interessierte an der o. g. Tätigkeit bewerben sich bitte bis zum 10.12.2026 online über das Bewerberportal:

[www.lra-soemmerda.ris-portal.de/web/stellenportal/home](http://www.lra-soemmerda.ris-portal.de/web/stellenportal/home)

Bewerbungsunterlagen, die per E-Mail eingehen, werden nicht berücksichtigt.

Bewerbungskosten werden nicht erstattet. Eingereichte Bewerbungsunterlagen können nur zurückgesandt werden, wenn der Bewerbung ein ausreichend frankierter Freiumschlag beigefügt wurde. Anderenfalls werden die Unterlagen zwei Monate nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens vernichtet.

Unsere datenschutzrechtlichen Informationen nach Maßgabe des Artikel 13 Datenschutz-Grundverordnung (DS-GVO) können im Internet unter folgendem Link abgerufen werden:

[https://datenschutz.lra-soemmerda.de](https://datenschutz.lra-soemmerda.de/)

Auf Wunsch senden wir diese Informationen gerne auch postalisch zu.

Karl
Landrat