Bayernland eG, Käserei Amberg
92224 Amberg, Oberpfalz - Deutschland
Milchtechnologe/-technologin
Ausbildung
Vollzeit
ab 01.09.2026
Beschreibung
Milchtechnologen be- und verarbeiten Milch in Molkereien und Käsereien. Sie sind für die Betreuung und Überwachung der Arbeitsschritte von der Annahme der Rohmilch bis hin zum Versand der fertigen Produkte die Spezialisten. Das Arbeitsgebiet umfasst verschiedene Verfahrenstechniken wie Erhitzen, Kühlen, Mischen, Trennen, Trocknen und Abpacken. Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf, entnehmen Produktproben, dokumentieren Ergebnisse und vollziehen sensorische Prüfungen. Sie haben...
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Milchtechnologen be- und verarbeiten Milch in Molkereien und Käsereien. Sie sind für die Betreuung und Überwachung der Arbeitsschritte von der Annahme der Rohmilch bis hin zum Versand der fertigen Produkte die Spezialisten. Das Arbeitsgebiet umfasst verschiedene Verfahrenstechniken wie Erhitzen, Kühlen, Mischen, Trennen, Trocknen und Abpacken. Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf, entnehmen Produktproben, dokumentieren Ergebnisse und vollziehen sensorische Prüfungen. Sie haben Kenntnisse in Wirtschaftlichkeit, Arbeitsorganisation, Hygiene, Umweltschutz sowie Sicherheit und Gesundheitsschutz.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Je nach Vorbildung und Leistung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich.
Ausbildungsschwerpunkte sind:
- Produktionsverfahren und Rezepturen für Milcherzeugnisse wie Joghurt, Butter, Käse
- Überprüfen von Menge und Qualität der gelieferten Rohmilch
- Erhitzen und Reinigen der Milch durch Zentrifugieren, Homogenisieren etc.
- Kühlen und Lagern der Milch(-produkte)
- Bedienen, Überwachen und Reinigen von Produktions- und Abfüllanlagen
- Fortlaufende Qualitätskontrolle der Milch(-produkte), Dokumentation der Ergebnisse
- Beurteilen von Laborergebnissen, Einhalten von Hygienevorschriften
Wir erwarten von Bewerbern/innen:
- mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss
- technisches Verständnis
- ausgeprägtes Hygienebewusstsein
- Sorgfalt und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit
Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung durch erfahrene Ausbilder mit guten Perspektiven für die berufliche Karriere sowie eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice.
Perspektiven und Weiterbildungen: Molkereimeister, Molkereitechniker, Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel, Hochschulstudium.
Ausbildungsbeginn: 01.09.2026
Berufsschule: in Kempten (Blockschulunterricht)
Ausbildungsvergütung:
1. Ausbildungsjahr 1.369,00 €
2. Ausbildungsjahr 1.508,00 €
3. Ausbildungsjahr 1.675,00 €
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte per Post oder Email an Frau Helene Dangl.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Je nach Vorbildung und Leistung ist eine Verkürzung der Ausbildungsdauer möglich.
Ausbildungsschwerpunkte sind:
- Produktionsverfahren und Rezepturen für Milcherzeugnisse wie Joghurt, Butter, Käse
- Überprüfen von Menge und Qualität der gelieferten Rohmilch
- Erhitzen und Reinigen der Milch durch Zentrifugieren, Homogenisieren etc.
- Kühlen und Lagern der Milch(-produkte)
- Bedienen, Überwachen und Reinigen von Produktions- und Abfüllanlagen
- Fortlaufende Qualitätskontrolle der Milch(-produkte), Dokumentation der Ergebnisse
- Beurteilen von Laborergebnissen, Einhalten von Hygienevorschriften
Wir erwarten von Bewerbern/innen:
- mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss
- technisches Verständnis
- ausgeprägtes Hygienebewusstsein
- Sorgfalt und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit
Wir bieten eine abwechslungsreiche Ausbildung durch erfahrene Ausbilder mit guten Perspektiven für die berufliche Karriere sowie eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice.
Perspektiven und Weiterbildungen: Molkereimeister, Molkereitechniker, Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel, Hochschulstudium.
Ausbildungsbeginn: 01.09.2026
Berufsschule: in Kempten (Blockschulunterricht)
Ausbildungsvergütung:
1. Ausbildungsjahr 1.369,00 €
2. Ausbildungsjahr 1.508,00 €
3. Ausbildungsjahr 1.675,00 €
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Ref-Nr.: 6536985
Aktualisiert:
09.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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