Beschreibung

# Ausbildung zum/zur Diätassistent/-in (m/w/d) (9813)

Akademie am Universitätsklinikum Leipzig

**in Vollzeit, befristet auf 3 Jahre (gute Übernahmechancen bei guten Leistungen)**
**Haustarifvertrag des UKL**
**Eintrittstermin ist der 01.09.2026**

Als Diätassistent:in bist du Spezialist:in für alle Fragen rund um Ernährung und Gesundheit. Deine Expertise umfasst individuelle Diät- und Ernährungsberatungen für Patient:innen, bei denen du dein fundiertes Wissen über wissenschaftlich anerkannte Diätformen und die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln einbringst. Zu deinen täglichen Aufgaben gehören die Zusammenstellung und Zubereitung von ärztlich verordneter Kost oder diätischen Speisen sowie die Erstellung von individuellen Ernährungsplänen und die Dokumentation der Ernährungstherapie. Mit deiner Fachkenntnis und deinem Einsatz unterstützt du Patient:innen dabei, ihre Ernährung bestmöglich an ihre individuellen Bedürfnisse anzupassen und so zur Verbesserung ihrer Gesundheit beizutragen.

**Darauf kannst du dich freuen:** 

- zentraler Ausbildungsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
- leistungsgerechte Vergütung nach Haustarif
- Jahressonderzahlung und Urlaubsgeld
- 30 Tage Urlaub pro Jahr
- Sport- und Gesundheitsangebote
- vergünstigtes Deutschland-Ticket
- Sonderkonditionen in hauseigener Mensa und Apotheke
- umfangreiche Beratungsangebote

[*Hier*](https://www.uniklinikum-leipzig.de/Seiten/ukl-als-arbeitgeber.aspx) finden Sie genauere Informationen und viele weitere Vergünstigungen und exklusive Angebote für unsere Mitarbeiter:innen.

## Die Aufgaben

- Erlernen wissenschaftlich anerkannter Diätformen sowie der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln
- Zusammenstellung und Zubereitung von ärztlich verordneter Kost unter Beachtung verschiedener Krankheitsbilder sowie patientenspezifischer Besonderheiten
- Aufklärung über gesunde Ernährung und Beratung zu Nährstoffbedarf, Lebensmittelauswahl und Portionsgrößen
- Erstellung von Ernährungsplänen, abgestimmt auf die individuelle Erkrankung des Patient:innen
- Motivation und Begleitung der Patient:innen auf ihrem Weg zu einem gesünderen Lebensstil
- Dokumentation des Ernährungsverhaltens

## Dein Profil

- mindestens Realschulabschluss mit guten bis sehr guten Noten in Deutsch und in den naturwissenschaftlichen Fächern
- Interesse an Ernährung und dem menschlichen Körper
- gute Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Einfühlungsvermögen und Freude am Umgang mit Menschen
- strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- vollständiger Impfschutz nach den Empfehlungen der Sächsischen Impfkommission (SIKO) 

## Über uns - die Uniklinik

Circa 8.000 Mitarbeiter:innen setzen sich täglich im Herzen von Leipzig für die bestmögliche Versorgung unserer Patient:innen ein. Unser Krankenhaus der Maximalversorgung umfasst 34 Kliniken, 10 Institute, 35 OP-Säle und 50 Stationen. Als führende Klinik in Leipzig zeichnen wir uns durch eine zukunftsweisende fachliche Spezialisierung und eine hochmoderne bauliche sowie technische Infrastruktur aus. Unser Ziel ist es, unseren Patient:innen eine bestmögliche medizinische Versorgung auf höchstem Niveau zu bieten.

## So bewirbst Du Dich

Haben wir dein Interesse geweckt?

Du kannst Dich bis zum **31.03.2026** auf diese Stelle [**online-bewerben**](https://bewerberportal.uniklinikum-leipzig.de/bewerberportal.html?angebot_id=8194&modus=signup). 

Hier eine Checkliste für deine vollständige Bewerbung:

- Bewerbungs- / Motivationsschreiben (max. 1 Seite)
- Tabellarischer Lebenslauf mit Telefonnummer und E-Mail-Adresse
- letztes Zeugnis und ggf. Schulabschlusszeugnis
- Immunitätsnachweis Masern
- Praktikumsnachweise und -einschätzungen wenn vorhanden

**Bewerbungen werden ausschließlich über das Bewerberportal entgegengenommen.**

Mit dem Absenden deiner Bewerbung willigst du ein, dass deine im Rahmen der Bewerbung bereitgestellten personenbezogenen Daten zum Zweck der Bewerbung verarbeitet werden. Die Informationen zur Erhebung und Verarbeitung personenbezogener Daten für Bewerber findest du [hier](https://bewerberportal.uniklinikum-leipzig.de/files/datenschutz/DS_UKL_Bewerbungen.pdf).

## Dein Ansprechpartner

Für Rückfragen zum Bewerbungsverfahren steht dir **Frau Joanna Heller** telefonisch unter 0341/ 97-14126 oder per Mail unter [Joanna.Heller@medizin.uni-leipzig.de](https://mailto:Joanna.Heller@medizin.uni-leipzig.de) gern zur Verfügung.

*Bewerbungen von Frauen werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung, nach Maßgabe des Bundesgleichstellungsgesetzes, bevorzugt berücksichtigt.*

*Schwerbehinderte Bewerber:innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Bitte füge deiner Bewerbung entsprechende Nachweise bei.*

*Bitte beachte, dass wir aufgrund gesetzlicher Regelungen nur Bewerber:innen einstellen können, die über eine Immunität gegen Masern verfügen. Der entsprechende Nachweis muss von dir vorgelegt werden.*