Ausbildung zur/zum Brauer/in und Mälzer/in (m/w/d)

BRAUEREI GEBR. MAISEL GmbH & Co. KG

95445 Bayreuth - Deutschland

Brauer/in und Mälzer/in Ausbildung Vollzeit ab 01.09.2026

Beschreibung

Die Brauerei Gebr. Maisel ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation, in der Inhaber Jeﬀ Maisel persönlich für die Werte seiner Familienbrauerei steht. Viel Know-how, kreative Ideen und die Liebe zum Produkt – das hat die Brauerei über Jahrzehnte geprägt und macht auch heute noch unseren Erfolg aus. Insgesamt bieten wir eine Vielzahl verschiedener Biersorten an. National und international bekannt sind wir durch unsere bayerische Weissbier-Spezialität Maisel’s Weisse.

„Mit uns macht’s einfach mehr Spaß!“
– das ist unser Motto.

Wir haben Spaß an Leistung, Spaß unsere Kunden zu begeistern und Spaß gemeinsam unsere Erfolge zu feiern. In unserem Leitbild haben wir unsere Werte, unsere Zukunft, unser Versprechen und unser Motto zusammengefasst. Danach handeln wir Tag für Tag – und lassen uns auch gerne daran messen!

DAS ERWARTET DICH
Während der 3-jährigen Ausbildung zum Brauer und Mälzer erlernst Du die Kunst unserer handwerklichen Braukultur. Du durchläufst sämtliche Stationen der modernen Bierherstellung vom Sudhaus, über den Gär- und Lagerkeller, die Filtration, bis hin zur Abfüllung. Du lernst in diesen Stationen die Beurteilung und Lagerung der Roh-, Hilf-, und Betriebsstoffe, die Würzegewinnung und deren Vergärung, das Lagern, Reifen und Filtrieren des Bieres sowie unterschiedliche Abfüll- und Verpackungstechniken, die zu unserer herausragenden Qualität beitragen. Dir werden neben den technisch-analytischen und mikrobiologischen Grundlagen, guter Hygienepraxis, Schanktechnik und Produktpflege auch die Kenntnisse der technischen Infrastruktur einer Brauerei und deren Wartung, Steuerung und Regelung vermittelt. Dein Wissen zur Malzherstellung vertiefst Du in einer befreundeten Mälzerei. Die Berufsschule befindet sich für diese Ausbildung in Kulmbach.

DAS SOLLTEST DU MITBRINGEN

- Du hast mindestens einen qualifizierten Hauptschulabschluss mit guten Noten in den naturwissenschaftlichen Fächern
- Du brennst dafür den Herstellungsprozess von Bier zu erlernen
- Du hast Spaß an körperlicher Arbeit und packst gerne mit an
- Dich zeichnen Gewissenhaftigkeit und Verantwortungsbewusstsein aus
- Du arbeitest gerne im Team und fühlst dich neuen Herausforderungen gewachsen

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

- Familiäres Miteinander und Du-Kultur
- Abwechslungsreicher und spannender Arbeitsalltag
- Umfassende Betreuung in allen Fachbereichen
- Gute Übernahmechancen bei entsprechender Leistung
- Attraktives Ausbildungsgehalt
- Gemeinsame Azubi-Ausflüge
- Azubi-Projekt am Ende der Ausbildung

**Du möchtest Teil unseres Teams werden?**
Dann schicke uns Deine Bewerbung inklusive Anschreiben, Lebenslauf und Deinen letzten Zeugnissen. Aus Gründen der Nachhaltigkeit bitten wir Sie, sich ausschließlich über die Homepage zu bewerben und von postalischen Bewerbungen abzusehen.

**Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG**
Eva Hennemann
Personalreferentin
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth
Tel.: 0921/401-223

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.