*Du bist Bäcker:in aus Leidenschaft - aber keine Lust auf Nachtschichten? Du willst nicht nur Teig kneten, sondern auch Zukunftschancen für junge Menschen formen?*
**Dann komm zu uns ins Jugendwerk Köln - und gestalte eine Backstube mit, die mehr als nur gut schmeckt!**

## **Über uns**

Die **JWK gGmbH - Jugendwerk Köln** ist seit über 45 Jahren ein Ankerpunkt für junge Menschen, die Orientierung, Unterstützung und echte Chancen suchen. Wir verbinden solides Handwerk mit sozialer Arbeit - in Werkstätten, die funktionieren wie echte Betriebe. In unseren modernisierten Werkstätten und offenen Gemeinschaftsräumen ermöglichen wir Teilhabe und Empowerment im Alltag. **Soziale Arbeit neu denken und wirtschaftlich nachhaltig umsetzen** - dafür stehen wir.

Jetzt wollen wir mit deiner Hilfe eine eigene **Bäckerei** als **soziales Startup-Projekt** aufbauen. Zunächst entsteht **vor Ort** in unserer Jugendwerkstatt eine Backstube für **Brot, Zimtschnecken & Co**, um unsere Kund:innen hier und regionale Partner zu versorgen. Mittelfristig planen wir, eine **eigene Filiale in Köln** zu eröffnen - spezialisiert auf handwerkliches Brot und saftige Zimtschnecken (Arbeitstitel der Bäckerei: *„Brotwerk“* 😉). Klingt spannend? Dann lies weiter!

## **Deine Aufgaben**

- **Backstube aufbauen & leiten:** Du baust mit uns unsere neue Backstube von Grund auf auf und übernimmst die fachliche Leitung - von Rezeptentwicklung bis Ladenverkauf.


- **Kreativ backen:** Ob knackiges Brot, legendäre Zimtschnecken oder neue Kreationen - du bringst deine Ideen ein und setzt sie in leckere Produkte um.


- **Verkauf & Vertrieb gestalten:** Du sorgst dafür, dass unsere Backwaren vor Ort verkauft werden und belieferst auch regionale Partner. Qualität, Organisation und Timing liegen in deiner Hand.


- **Zukunft planen:** Gemeinsam mit uns bereitest du die Eröffnung einer eigenen **Bäckerei-Filiale in Köln** vor und entwickelst dafür Konzepte (Sortiment, Abläufe, Kundenerlebnis).


- **Jugendliche anleiten:** Du arbeitest mit jungen Menschen auf Augenhöhe - als Vorbild, Ausbilder:in und Mentor:in. Du integrierst sie in den Back-Alltag, teilst dein Wissen und gibst ihnen eine echte Perspektive im Handwerk.


- **Verantwortung übernehmen - ohne Risiko:** Du trägst die Verantwortung für Produktion und Qualität und gestaltest aktiv unser Back-Projekt mit. Das finanzielle Risiko? Übernehmen wir - du kannst dich voll aufs **Machen** konzentrieren!



## **Was du mitbringst**

- **Qualifikation:** Du bist Bäckermeister:in oder hast eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in mit vergleichbarer Berufserfahrung. (Meistertitel oder Ausbildereignung sind ein Plus.)


- **Leidenschaft & Erfahrung:** Du liebst handwerkliche Backkunst und hast idealerweise schon eine Backstube geleitet oder eigene Projekte gestemmt.


- **Herz für Jugend:** Du hast Freude daran, dein Wissen zu teilen, junge Menschen anzuleiten und hast genug Geduld, auch wenn’s mal nicht auf Anhieb klappt. Pädagogisches Feingefühl ist dir nicht fremd.


- **Organisationstalent:** Planung, Kalkulation und Organisation kriegst du gebacken - du behältst den Überblick, wenn es um Zutaten, Zeitpläne und Ressourcen geht.


- **Kreativität & Fachkenntnis:** Neue Rezeptideen und nachhaltige Zutaten begeistern dich. Ob Sauerteig oder Zimtfüllung - du probierst gern Neues aus und bringst technisches Know-how mit.


- **Teamgeist & Zuverlässigkeit:** Du bist kommunikativ, packst mit an und man kann sich auf dich verlassen. Eine Portion Humor schadet auch nicht.


- **Extra:** Erfahrung in speziellen Backtechniken (Patisserie, besondere Brotsorten, etc.)? Immer her damit - wir sind neugierig auf dein Können!



## **Was wir bieten**

- **Sinn & Startup-Flair:** Die Chance, **ein komplett neues Bäckerei-Projekt** mit aufzubauen - mit viel Gestaltungsspielraum, sozialer Wirkung und der Sicherheit eines etablierten Trägers im Rücken.


- **Geregelte Arbeitszeiten:** Bei uns musst du **nicht nachts backen**! Wir backen modern **tagsüber**, damit du planbare und familienfreundliche Arbeitszeiten hast.


- **Faire Vergütung:** Unbefristete Anstellung nach Tarifvertrag **BAT-KF** (inkl. Zusatzversorgung KZVK) - deine Arbeit wird fair bezahlt und deine Absicherung ist gesichert.


- **Volle Rückendeckung:** Finanzierung, Ausstattung und Räumlichkeiten stellen wir. Du kannst dich austoben, wir tragen das Risiko.


- **Entwicklungsmöglichkeiten:** Fort- und Weiterbildungen, echtes Mitspracherecht und **flache Hierarchien** - deine Ideen finden Gehör.


- **Extras:** Zuschuss zum **Deutschlandticket** (Jobticket) für den ÖPNV, 30 Tage Urlaub und ein herzliches, engagiertes Team aus Handwerker:innen, Pädagog:innen und Möglichmacher:innen.


- **Flexible Arbeitszeitmodelle:** **Vollzeit** (39 Stunden/Woche) oder nach Absprache auch Teilzeit - je nachdem, was für dich passt.


- **Mehr als ein Job:** Einen Arbeitsort mit **Wertegefühl** und **kurzen Entscheidungswegen**, wo du jeden Tag sehen kannst, was du bewirkst. Bei uns schaffst du nicht nur Backwaren, sondern echte Chancen für junge Menschen.



## **Bewerbung & Kontakt**

Du hast Lust, bei uns *etwas zu bewegen* und den Duft von frischem Brot mit sozialem Engagement zu verbinden? **Dann melde dich!** Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar Zeilen zu dir - formlos per E-Mail. Gerne kannst du uns auch anrufen, wenn du Fragen hast.

- **E-Mail:** bewerbung@jwk-koeln.de


- **Telefon:** 0221 / 597 196-0 (Ansprechpartner: Uwe Schölich)


- **Adresse:** JWK gGmbH - Jugendwerk Köln, Rhöndorfer Str. 6, 50939 Köln



Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam etwas Neues aufzubauen. **Werde Teil unseres Teams und back mit uns die Welt ein bisschen besser!**

*JWK gGmbH - Wir schaffen Chancen, du den Duft von frischem Brot.*