Stockers Backstube GmbH
91207 Lauf an der Pegnitz - Deutschland
Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk
Arbeit
Vollzeit
ab 12.12.2025
Beschreibung
Stocker´s Backstube GmbH in Lauf an der Pegnitz wurde 1990 von der Hofpfisterei als Zweigbetrieb für den mittelfränkischen Raum erworben und als Tochter in den Unternehmensverbund integriert. Es handelt sich um ein reines Produktionsunternehmen, welches sich in Ergänzung zum Backbetrieb in München bei der Hofpfisterei, insbesondere auf die Herstellung von ökologischen Klein- und Feinbackwaren sowie Lebkuchen und Weihnachtsstollen spezialisiert hat.
Als Mitarbeiter/in der Stocker´s Backst... weiter lesen
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Stocker´s Backstube GmbH in Lauf an der Pegnitz wurde 1990 von der Hofpfisterei als Zweigbetrieb für den mittelfränkischen Raum erworben und als Tochter in den Unternehmensverbund integriert. Es handelt sich um ein reines Produktionsunternehmen, welches sich in Ergänzung zum Backbetrieb in München bei der Hofpfisterei, insbesondere auf die Herstellung von ökologischen Klein- und Feinbackwaren sowie Lebkuchen und Weihnachtsstollen spezialisiert hat.
Als Mitarbeiter/in der Stocker´s Backstube tragen Sie aktiv zum Umweltschutz bei.
**Aufgaben:**
Herstellen von Teigen, Sauerteigen, Füllungen, Vorteigen mit Hilfe von EDV-gestützten Rezeptmanagementsystem (Automation X)
Einhalten von vorgegebenen zeitlichen Rahmen für die Teigherstellung
Betreuung der Brezenproduktionslinie
Mitarbeiter beim Aufarbeiten von Teigen
Festlegen der Aufarbeitungsreihenfolge von Teigen
Backen an Stikken- und Etagenbackofen
Betreuung der Brezen-Belaugungsanlage und Paternostersystem
Personalverantwortung
**gewünschtes Profil (z.B. Kenntnisse, Berufserfahrung, EDV, Sprachen, pers. Stärken, Schulabschluss, Ausbildung etc. …):**
Interesse an den vielseitigen Aufgaben
Flexibilität und Belastbarkeit
Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeiten
Teamfähigkeit sowie gesunden Ehrgeiz
abgeschlossene Ausbildung als Bäcker
Grundkenntnisse: Arbeiten nach Rezeptur, Backen, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei)
**Wir bieten (z.B. zusätzl. Soz.leistungen, Fortbildung, Betriebsklima, Unterkunft, etc. …):**
Leistungsgerechte Bezahlung nach Bäckerhandwerkstarif
Einkaufsgutscheine für unser gesamtes Sortiment
Weiterbildungsmöglichkeiten
eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Aufstiegsmöglichkeiten zur Teamleitung
Als Mitarbeiter/in der Stocker´s Backstube tragen Sie aktiv zum Umweltschutz bei.
**Aufgaben:**
Herstellen von Teigen, Sauerteigen, Füllungen, Vorteigen mit Hilfe von EDV-gestützten Rezeptmanagementsystem (Automation X)
Einhalten von vorgegebenen zeitlichen Rahmen für die Teigherstellung
Betreuung der Brezenproduktionslinie
Mitarbeiter beim Aufarbeiten von Teigen
Festlegen der Aufarbeitungsreihenfolge von Teigen
Backen an Stikken- und Etagenbackofen
Betreuung der Brezen-Belaugungsanlage und Paternostersystem
Personalverantwortung
**gewünschtes Profil (z.B. Kenntnisse, Berufserfahrung, EDV, Sprachen, pers. Stärken, Schulabschluss, Ausbildung etc. …):**
Interesse an den vielseitigen Aufgaben
Flexibilität und Belastbarkeit
Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeiten
Teamfähigkeit sowie gesunden Ehrgeiz
abgeschlossene Ausbildung als Bäcker
Grundkenntnisse: Arbeiten nach Rezeptur, Backen, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei)
**Wir bieten (z.B. zusätzl. Soz.leistungen, Fortbildung, Betriebsklima, Unterkunft, etc. …):**
Leistungsgerechte Bezahlung nach Bäckerhandwerkstarif
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Weiterbildungsmöglichkeiten
eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Aufstiegsmöglichkeiten zur Teamleitung
Ref-Nr.: 8008279
Aktualisiert:
20.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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