Bäckermeister mit Personalverantwortung (m/w/d)

Stockers Backstube GmbH

91207 Lauf an der Pegnitz - Deutschland

Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk Arbeit Vollzeit ab 04.12.2025

Beschreibung

Stocker´s Backstube GmbH in Lauf an der Pegnitz wurde 1990 von der Hofpfisterei als Zweigbetrieb für den mittelfränkischen Raum erworben und als Tochter in den Unternehmensverbund integriert. Es handelt sich um ein reines Produktionsunternehmen, welches sich in Ergänzung zum Backbetrieb in München bei der Hofpfisterei, insbesondere auf die Herstellung von ökologischen Klein- und Feinbackwaren sowie Lebkuchen und Weihnachtsstollen spezialisiert hat.

Als Mitarbeiter/in der Stocker´s Backstube tragen Sie aktiv zum Umweltschutz bei.

**Aufgaben:**

Herstellen von Teigen, Sauerteigen, Füllungen, Vorteigen mit Hilfe von EDV-gestützten Rezeptmanagementsystem (Automation X)

Einhalten von vorgegebenen zeitlichen Rahmen für die Teigherstellung

Betreuung der Brezenproduktionslinie

Mitarbeiter beim Aufarbeiten von Teigen

Festlegen der Aufarbeitungsreihenfolge von Teigen

Backen an Stikken- und Etagenbackofen

Betreuung der Brezen-Belaugungsanlage und Paternostersystem

Personalverantwortung

**gewünschtes Profil (z.B. Kenntnisse, Berufserfahrung, EDV, Sprachen, pers. Stärken, Schulabschluss, Ausbildung etc. …):**

Interesse an den vielseitigen Aufgaben

Flexibilität und Belastbarkeit

Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeiten

Teamfähigkeit sowie gesunden Ehrgeiz

abgeschlossene Ausbildung als Bäcker

Grundkenntnisse: Arbeiten nach Rezeptur, Backen, Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei)

**Wir bieten (z.B. zusätzl. Soz.leistungen, Fortbildung, Betriebsklima, Unterkunft, etc. …):**

Leistungsgerechte Bezahlung nach Bäckerhandwerkstarif

Einkaufsgutscheine für unser gesamtes Sortiment

Weiterbildungsmöglichkeiten

eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit

Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

Aufstiegsmöglichkeiten zur Teamleitung

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.