Chef de Partie (m/w/d)

Theater Lübeck gGmbH

23552 Lübeck - Deutschland

Koch/Köchin Arbeit Vollzeit ab 01.02.2026

Beschreibung

Das Theater Lübeck mit seinen fast 400 festen Mitarbeitern ist seit 1908 mit seiner einzigartigen Jugendstil-Architektur und der künstlerischen Qualität seiner Produktionen kultureller Anziehungspunkt in der Hansestadt, der Region und der Metropolregion Hamburg. In der Betriebskantine werden täglich Mitarbeitende und Ensembles gastronomisch versorgt.

Für unser Küchenteam suchen wir zum **01.02.2026**

**eine:n Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit (39h/Woche)**

Ihr Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen

- Selbstständige Leitung eines Küchenpostens
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach Qualitäts- und Präsentationsstandards
- Sicherstellung des Mise en Place und eines reibungslosen Ablaufs
- Kreative Mitgestaltung der Speisen im Verantwortungsbereich
- Einhaltung und Dokumentation der Hygienevorschriften gemäß HACCP
- Reinigungs- und Kontrollprozesse in Ihrem Zuständigkeitsbereich
- Unterstützung bei Bestellung, Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrolle
- Anleitung und Unterstützung von Commis, Auszubildenden und Küchenhilfen
- Koordination mit anderen Postenchefs und der gastronomischen Leitung

**Sie bringen mit**

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in Küchenbetrieben, idealerweise als Chef de Partie
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Küchenorganisation
- Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit
- Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
- Bereitschaft zu theaterüblichen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)

**Wir bieten**

- Eine vielfältige, kreative und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem künstlerischen Umfeld
- Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplanung
- Vergünstigungen fürs Jobticket
- Vergünstigte Theaterkarten
- Ein freundliches und kollegiales Arbeitsumfeld

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Bewerbung mit allen üblichen Unterlagen bis zum 15.01.2026 per E-Mail an: gastro@theaterluebeck.de

Ansprechpartner ist Herr Rocco Del Popolo (Leiter gastronomischer Service)
oder per Post an:
Theater Lübeck gGmbH
Herrn Rocco Del Popolo
Beckergrube 16
D-23552 Lübeck

Wir freuen uns über Bewerbungen aller Nationalitäten, von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Ebenso freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung. Bei gleicher Eignung und Befähigung werden sie vorrangig berücksichtigt.
Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurückgesendet werden. Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen gemäß §15 AGG bis zum Fristablauf aufbewahrt und anschließend vernichtet.
Bewerbungskosten (Fahrt- oder Übernachtungskosten) können leider nicht übernommen werden.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.