Chef Tournant (m/w/d), Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn

82467 Garmisch-Partenkirchen - Deutschland

Sous-Chef/in Arbeit Vollzeit ab 28.04.2026

Infos zum Berufsbild: Aufgaben, Gehalt & Karriere

Beschreibung

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM Als Chef Tournant (m/w/d) sorgst du für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft für das Kochen auf den Teller zu bringen. Wir bieten Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen ,,Einheitsbrei" Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung Zusätzliche Benefits: Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte Fahrradleasing Weihnachts- und Urlaubsgeld Betriebliche Altersvorsorge u. v. m. Deine Aufgaben Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & à la Carte Bereich Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien Operative Leitung des Tagesgeschäfts Koordination eines effizienten Personaleinsatzes Planung, Führung, Training und Motivation des Küchenteams Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs Flexibler Einsatz in allen gastronomischen Betrieben und zugehörigen Posten Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten. Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter +49 8821 797-0.

Ref-Nr.: 9304244

Aktualisiert: 29.04.2026

Quelle: Bundesagentur für Arbeit
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