F&B Manager / Leitung Gastronomie (m/w/d)

GOP Variete Bonn GmbH & Co. KG

53113 Bonn - Deutschland

Food-and-Beverage-Manager/in Arbeit Vollzeit ab 15.12.2025

Beschreibung

**GOP** – das steht für spektakuläre Shows, kreative und frische Küche und das seit über 25 Jahren. Mit sieben Theatern in ganz Deutschland sind wir Marktführer in unserem Segment. Internationale Artisten und Entertainer machen jeden Abend zu etwas Einzigartigem. Und nicht nur unsere Shows sind beeindruckend, auch hinter den Kulissen erwartet Dich ein kreatives, dynamisches Umfeld. Eines können wir Dir versprechen: Langweilig wird es bei uns nicht!

Unser Credo lautet: **Mit Leidenschaft Menschen begeistern. **Wenn Du Gastgeber aus Überzeugung bist und in einem zauberhaften Umfeld Verantwortung übernehmen möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Beginn ab sofort oder nach Vereinbarung.

Art der Anstellung: Vollzeit.

**Wir bieten Dir:**

- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stetig wachsenden Unternehmen
- Familiäre, lockere Atmosphäre mit flachen Hierarchien und viel Spaß bei der Arbeit
- Leistungsgerechte & faire Bezahlung inkl. Nacht- und Feiertagszuschlägen
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Freikarten & Rabatte bis 50% in allen sieben GOP Häusern (Restaurant und Varieté)
- Sonderkonditionen bei bekannten Firmen und Marken (corporate benefits)
- Getränkeflatrate während der Arbeitszeit (Kaffee, Tee, Wasser, Apfelsaftschorle)
- Weiterbildungsmöglichkeiten & Fachschulungen
- Verschiedene Mitarbeiterevents
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
- Bonuszahlung bei Abschluss der Betrieblichen Altersvorsorge
- Digitale Zeiterfassung
- Besondere Konditionen im benachbarten Sport & Health Club Visiolife Gronau

**Deine Aufgaben:**

- Selbstständige Leitung, Führung sowie Organisation des gesamten Serviceteams
- Verantwortung für die Einhaltung der Personalkosten- sowie Wareneinsatzbudgets
- Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
- Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
- Mitarbeiterführung, -motivation und –einarbeitung
- Übernahme von administrativen Aufgaben
- Empfang, Platzierung und Beratung der Gäste
- Sicherstellen einer guten und effizienten Zusammenarbeit mit allen Abteilungen.
- Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Einteilung von Service-, Bar- und Garderobenkräften
- Sicherstellung der korrekten Verbuchung von Speisen und Getränken.
- Optimierung des Personaleinsatzes
- Ordnungsgemäße Rechnungslegung

**Das bringst Du mit:**

- Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurantfach oder Hotelfach
- Idealerweise erste Führungserfahrung in vergleichbaren Positionen
- Leidenschaft, Lernbereitschaft und Eigeninitiative gehören zu deinen Stärken
- Fachkompetenz
- Du bist ein Teamplayer, flexibel und packst mit an
- Praktische Kenntnisse in der Nutzung verschiedener Computer-Softwareprogramme (MS Office, POS)
- Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen und Zuverlässigkeit
- Eine freundliche, aufgeschlossene und entgegenkommende Persönlichkeit
- Organisationsgeschick – auch in Zeiten hoher Arbeitsbelastung
- Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
- Hohe Gast- und Serviceorientierung

Es erwartet Dich ein kollegiales und familiäres Betriebsklima und das Arbeiten mit einem hochemotionalen Produkt. Wenn Du ein Gastgeber aus Leidenschaft werden möchtest, freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.