Fachkraft Küche (Ausbildungsdauer 2 Jahre)

Raulff-Hotels OHG Kurhotel/Rügenhotel

18546 Sassnitz - Deutschland

Fachkraft - Küche Ausbildung Vollzeit ab 01.09.2026

Beschreibung

Wir bilden auch aus. Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per Post oder E-Mail.

**Ausbildungsziel:** Erwerb der fachlichen Kompetenzen zur selbständigen Zubereitung von Speisen nach Menüs, Speiseplänen und HACCP-Standards sowie Unterstützung der Küchenleitung im täglichen Küchenbetrieb.

Ausbildungsinhalte:

- Grundlagen der Küchenorganisation und -führung
- Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Warenwirtschaft, Kalkulation, Portionierung
- Probieren, Anrichten, Garnituren, Teller- und Plattenservice
- Speisenkompetenz: Suppe, Salate, Hauptgerichte, Beilagen, Desserts
- Menüs, Speisepläne lesen und umsetzen
- Kalkulatorische Aufgaben: Wareneinsatz, Kalkulation, Preisbildung

Das bringen Sie mit:

- mindestens die Berufsreife
- Interesse und Freude in der Gastronomie /Küche
- Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist

Das bieten wir Ihnen:

- eine abwechslungsreiche hochwertige Ausbildung
- unser Haus veranstaltet unter anderem auch Tagungen von Firmen, Familienfeiern etc.
- ein engagiertes tolles Team
- eine Unterkunft kann Ihnen vor Ort zur Verfügung gestellt werden
- Ausbildungsvergütung entsprechend Tarifvertrag MV Hoga
- sehr gute Übernahme- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten nach erfolgreicher Ausbildung

Die Berufsschule befindet sich in Sassnitz.

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Wir beantworten gerne Ihre Fragen und freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.