**Positionstitel:** Fermentationsassistent/in
**Berichtet an: **Head of HMO USP Optimization
**Standort der Position:** Rheinbreitbach
**Bewerbungsfrist: **30.04.2026

**Werden Sie Teil unseres HMO USP Optimization Teams als Fermentationsassistent/in (m/w/d)**

Das Team betreibt das HMO-Pilotfermentationslabor. Es bereitet Bioreaktor-Kultivierungen vor und führt diese durch, um Prozessbedingungen zu optimieren oder Probenmaterial im Pilotmaßstab herzustellen. Dazu gehören die Vorbereitung, Sterilisation und Reinigung von Medien und Equipment, das Ansetzen von Seed-Trains für mikrobielle Kultivierungen sowie die Analyse von In-Prozess-Kontrollen. Die Ergebnisse werden in Chargenprotokollen und elektronisch dokumentiert. Entwickelte Prozesse werden auf die kommerzielle Produktion skaliert, um Verbesserungen z. B. bei Produktausbeute oder -qualität im industriellen Maßstab umzusetzen.

Das Team besteht aus 7 Mitarbeitenden. 1 Operator und 3 Techniker/innen sind hauptsächlich für die Vorbereitung und Durchführung der Fermentationen sowie die Organisation des Labors verantwortlich, während 3 Wissenschaftler/innen für die Versuchsplanung, Datenanalyse für das Scale-up, Fehlerbehebung und projektbezogene Aufgaben zuständig sind.

Das Team arbeitet z. B. mit den Bereichen Stammentwicklung, Downstream-Optimierung, Produktion, QA/QC, Instandhaltung und weiteren Abteilungen zusammen. Einige der regelmäßigen Aufgaben in der abteilungsübergreifenden Zusammenarbeit werden einzelnen Teammitgliedern entsprechend ihrer Stärken und Fähigkeiten direkt zugewiesen.

**Worauf Sie Einfluss haben:**

- Vorbereitung, Durchführung und Kontrolle sowie Dokumentation von Bioreaktor-Kultivierungen, einschließlich Medien, Equipment, Inokulationsmaterial und Seed-Train.
- Mitwirkung an der Organisation des Labors und Sicherstellung der Einhaltung von Sicherheits-, Qualitäts- und Hygienestandards für Equipment, Prozesse und Produkte im täglichen Betrieb sowie bei der Vorbereitung auf interne und externe Audits.
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Prozesse, (analytischer) Methoden und bei der Inbetriebnahme neuer Geräte.
- Durchführung kleinerer Wartungs- und Reparaturarbeiten, z. B. Kalibrierung von Sonden und Überprüfung von Dichtungen. Sicherstellung der Betriebsbereitschaft der zugewiesenen Laborgeräte.

**Um erfolgreich zu sein, sollten Sie Folgendes mitbringen:**

- Abgeschlossene Berufsausbildung als biologisch-technische/r Assistent/in oder B.Sc. in Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Chemie oder vergleichbar
- Erfahrung in der mikrobiellen Kultivierung und im Umgang mit biologischen Materialien unter sterilen Bedingungen
- Erfahrung in der (instrumentellen) Analytik biologischer Prozesse, z. B. HPLC, biochemische Assays, Online-Sonden
- Praktische Erfahrung in der Bioverfahrenstechnik ist von Vorteil
- Großes Interesse und Geschick in technischen Fragestellungen
- Grundkenntnisse im MS-Office-Paket, Erfahrung mit elektronischen Laborjournalen oder SAP ist von Vorteil
- Deutschkenntnisse sind Voraussetzung, Grundkenntnisse in Englisch sind ein Plus

**Soziale Kompetenzen:**

- Teamplayer mit der Fähigkeit, auch selbstständig zu arbeiten.
- Zuverlässige Persönlichkeit mit Blick fürs Detail und ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein.
- Pragmatische Hands-on-Mentalität, gut organisiert, behält auch an Tagen mit hoher Arbeitsbelastung den Fokus und liefert verlässlich Ergebnisse ab.
- Motiviert, die eigenen Fähigkeiten und Kenntnisse weiterzuentwickeln. Sie zeichnen sich aus durch kritisches Denken und selbstständiges Erkennen von Problemen und Abweichungen.

**Arbeitsbedingungen:**

- Vor Ort in Rheinbreitbach.
- Übernahme von Spät- und Wochenenddiensten (Samstag + Sonntag) im Wechsel mit Kolleg/innen, jeweils ca. 1x/Monat.
- Feste Arbeitszeiten bei Einsatz in der Tagschicht, 40 Std./Woche.
- Die Aufgaben umfassen den Umgang mit Gefahrstoffen, Dampf und gentechnisch veränderten Organismen der Sicherheitsstufe S1. Die/der Kandidat/in wird mit verfahrenstechnischen Anlagen (Fermenter, Dampfkessel, Filtrationsanlagen, …) unterschiedlicher Größe bis zu einem Flüssigkeitsvolumen von 10.000 L arbeiten. Das Tragen unterschiedlicher persönlicher Schutzausrüstung ist erforderlich.