Manufactum Brot & Butter GmbH
München - Deutschland
Filialleiter/in, Verkaufsstellenleiter/in
Arbeit
Vollzeit
ab 26.11.2025
Beschreibung
Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in **München** suchen wir eine
**Filialleitung (d/m/w)**
**Start:** Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
**Beschäftigungsart**: Vollzeit
**Dein Aufgabenbereich:**
- Führung von ca. 15 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel
- Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung
· Verantwortung... weiter lesen
**Filialleitung (d/m/w)**
**Start:** Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
**Beschäftigungsart**: Vollzeit
**Dein Aufgabenbereich:**
- Führung von ca. 15 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel
- Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung
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Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in **München** suchen wir eine
**Filialleitung (d/m/w)**
**Start:** Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
**Beschäftigungsart**: Vollzeit
**Dein Aufgabenbereich:**
- Führung von ca. 15 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel
- Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung
· Verantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP
- Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen Warenpräsenz
- Personaleinsatzplanung
- Coaching der Mitarbeiter\*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund\*innen)
**Das bringst du mit:**
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel
- Abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel und/oder fachbezogenes Studium
- Anwendungssicherheit im Umgang mit MS-Office
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg\*innen
- Ausgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz
- Begeisterung für ursprüngliche, authentische Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment
**Das bieten wir dir:**
- Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit)
- Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)
- Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker\*innen, Verkäufer\*innen, Service- und Küchenmitarbeiter\*innen sowie Aushilfen
- Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
- Angenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage und mit dem Charme eines architektonisch bedeutenden Gebäudes der 1930er Jahre
**Filialleitung (d/m/w)**
**Start:** Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit)
**Beschäftigungsart**: Vollzeit
**Dein Aufgabenbereich:**
- Führung von ca. 15 Mitarbeiter\*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel
- Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung
· Verantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP
- Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen Warenpräsenz
- Personaleinsatzplanung
- Coaching der Mitarbeiter\*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund\*innen)
**Das bringst du mit:**
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel
- Abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel und/oder fachbezogenes Studium
- Anwendungssicherheit im Umgang mit MS-Office
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg\*innen
- Ausgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz
- Begeisterung für ursprüngliche, authentische Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment
**Das bieten wir dir:**
- Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit)
- Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.)
- Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker\*innen, Verkäufer\*innen, Service- und Küchenmitarbeiter\*innen sowie Aushilfen
- Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
- Angenehme Arbeitsatmosphäre in zentraler Lage und mit dem Charme eines architektonisch bedeutenden Gebäudes der 1930er Jahre
Ref-Nr.: 7866815
Aktualisiert:
10.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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